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诗文
减脂餐——白切鸡
释义
“鸡肉是减脂期间的好食材。”
食材明细
主料
整鸡
适量
辅料
小葱
适量
香菜
适量
大蒜
适量
小米椒
适量
调料
生抽
适量
蚝油
适量
海鲜酱油
适量
香油
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
料酒
适量
清淡 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
减脂餐白切鸡的做法步骤
1
主要原料。
2
整鸡剁去鸡头,鸡爪子,洗净焯水备用。
3
锅里放水,放入处理好的整鸡,放料酒,葱姜,大料煮鸡。
4
大火煮开,改成小火。将鸡煮熟。
5
捞出煮熟的鸡,晾凉。剁成块儿备用。
6
小葱,香菜,大蒜,小米椒切碎备用。
7
生抽,蚝油,海鲜酱油,醋,香油,调好汁儿,放入小葱末,香菜末,蒜末,小米椒末,调好蘸料。
8
切好的鸡块,蘸料食用即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 中式宴请
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因读谢李过湖之作不觉怃然(明·郭之奇)
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更新时间:2026/4/28 3:39:15