正宗笋干焖鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
笋干提前泡半天。
2
泡好的笋干切成约3厘米长的段。
3
起锅烧水，水开后把笋干放进去焯水3分钟。
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捞出来沥干水份。
5
半只鸡切成小块。
6
准备好配料。
7
起锅烧油，油热后放入一半的配料食材。
8
配料食材炒出香味后倒入鸡块。
9
煸炒至鸡块微微金黄。
10
两面金黄色了，加入：一点点盐、8粒冰糖、一大勺生抽、一小勺老抽一小勺老醋，适量胡椒粉，继续翻炒。
11
翻炒到鸡块都裹上酱汁，倒入笋干和一大勺豆瓣酱。
12
继续翻炒，让食材和酱汁充分融合。
13
倒入温水，刚好沫过食材。
14
大火烧开，盖上锅盖，转中小火，焖烧20分钟。
15
20分钟后打开锅盖，笋干和鸡块已经非常入味。
16
把剩下的配料倒进去，继续翻炒。
17
大概烧3分钟，后面加的配料，是为了让成品颜色漂亮些、口感丰富些。
18
关火，装盘，上菜。这道菜，笋干充分吸收了鸡的鲜味，非常下饭。

诗文	笋干焖鸡
释义	食材明细主料鸡半只笋干（干货）100g 辅料青辣椒一个洋葱一个姜 5片蒜头 5粒小米辣 2个调料盐适量冰糖粒 8粒胡椒粉一小勺黄豆酱一大勺生抽一大勺老抽一小勺老醋一小勺酱香口味焖工艺半小时耗时普通难度笋干焖鸡的做法步骤 1 笋干提前泡半天。 2 泡好的笋干切成约3厘米长的段。 3 起锅烧水，水开后把笋干放进去焯水3分钟。 4 捞出来沥干水份。 5 半只鸡切成小块。 6 准备好配料。 7 起锅烧油，油热后放入一半的配料食材。 8 配料食材炒出香味后倒入鸡块。 9 煸炒至鸡块微微金黄。 10 两面金黄色了，加入：一点点盐、8粒冰糖、一大勺生抽、一小勺老抽一小勺老醋，适量胡椒粉，继续翻炒。 11 翻炒到鸡块都裹上酱汁，倒入笋干和一大勺豆瓣酱。 12 继续翻炒，让食材和酱汁充分融合。 13 倒入温水，刚好沫过食材。 14 大火烧开，盖上锅盖，转中小火，焖烧20分钟。 15 20分钟后打开锅盖，笋干和鸡块已经非常入味。 16 把剩下的配料倒进去，继续翻炒。 17 大概烧3分钟，后面加的配料，是为了让成品颜色漂亮些、口感丰富些。 18 关火，装盘，上菜。这道菜，笋干充分吸收了鸡的鲜味，非常下饭。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	空气炸锅烤蜜汁五花肉土豆牛奶馒头肥牛海带豆泡一锅烩火麻仁肉末辣椒炒干豇豆糙米黄豆粉华夫饼韭菜油饼韩式泡菜猪肉煎饺孜然马鲛鱼蒜茸咸猪肉炒西葫芦卤水鸡农家凉粉黑米豆浆凉拌韭菜沙布蕾曲奇饼干油渣鲫鱼口蘑汤青椒肉片炒菌菇牛筋烧萝卜脆饺大白菜粉皮椰子煲鸡西兰花炒鸡蛋西兰花炒鸡蛋五香毛豆咖喱土豆肥牛皮冻 lollapalooza loll around lollipop lollipop lady lollipop man lollop lolly lollygag lolly stick Lombard Lombards Lombardy lo mein London Londoner 赋咏得琴诗（南北朝·江总）赋咏得神仙诗（南北朝·阴铿）赋咏枣诗（南北朝·萧纲）赋咏百论舍罪福诗（南北朝·刘孝绰）赋咏联句（南北朝·何逊）赋响屟廊（明·金翼）赋四相诗中书令汉阳王张柬之（唐·皇甫澈）赋园中所有十首（宋·苏辙）赋圆荷分韵得细字（宋末元初·龚璛）赋墨梅（宋·陈著）赋墨雁图分得宿雁（宋·赵希㯝）赋墨鹭（宋·陈著）赋壁煤（明·刘崧）赋壬一侄孙破砚（宋·艾性夫）赋壶洲（元·虞集）经营人心市场(故事话管理) 杰出人士的七种共性家庭节约锦囊妙计200 学会冒险会睡的女人美到老决策力心法(道说管理哲学) 舞蹈创编法外汇交易工具与避险操作 K经理的管理道德经感恩决定青少年成功的52个细节影响中小学生成长的99个故事团队协调力心法(儒家团队调和学) 执行力心法(兵法无敌天书) 培训贵不培训更贵(企业自助式培训实施方案)

食材明细

笋干焖鸡的做法步骤