食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
笋干焖鸡的做法步骤
-
1笋干提前泡半天。 -
2泡好的笋干切成约3厘米长的段。
-
3起锅烧水，水开后把笋干放进去焯水3分钟。
-
4捞出来沥干水份。
-
5半只鸡切成小块。
-
6准备好配料。
-
7起锅烧油，油热后放入一半的配料食材。
-
8配料食材炒出香味后倒入鸡块。
-
9煸炒至鸡块微微金黄。
-
10两面金黄色了，加入：一点点盐、8粒冰糖、一大勺生抽、一小勺老抽一小勺老醋，适量胡椒粉，继续翻炒。
-
11翻炒到鸡块都裹上酱汁，倒入笋干和一大勺豆瓣酱。
-
12继续翻炒，让食材和酱汁充分融合。
-
13倒入温水，刚好沫过食材。
-
14大火烧开，盖上锅盖，转中小火，焖烧20分钟。
-
1520分钟后打开锅盖，笋干和鸡块已经非常入味。
-
16把剩下的配料倒进去，继续翻炒。
-
17大概烧3分钟，后面加的配料，是为了让成品颜色漂亮些、口感丰富些。
-
18关火，装盘，上菜。这道菜，笋干充分吸收了鸡的鲜味，非常下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 韭菜蛋饼【简易营养早餐】
- 蜂蜜糯米枣
- 咬一口满口羊肉香---【羊肉白菜水饺】
- 【温补老火靓汤冬天篇】——鲫鱼党参汤
- 巧克力豆土司
- 【那抹午后的惊艳】红枣苹果饮
- 麻辣牛尾
- 北极虾翡翠萝卜汤
- 微辣香鸡卷==
- 南瓜豆沙糍粑
- 咖啡奶茶
- 肉馅馄饨
- 【白果银耳羹】
- 蒜蓉香菇西兰花
- 西芹百合炒腰果
- 【嫩滑的甜】超滑鸡蛋羹
- 芹香濑尿虾
- 砂锅红烧鸡肉
- 牛肉芥兰酥批萨
- 草莓蛋糕
- 两个小窍门让美味升级----剁椒鱼头
- 吉祥如意上上签
- 莲花番茄
- 培根包菜（不出汤）
- 蒜焖鳝段
- convolute
- convoluted
- convolution
- convolve
- convolvulus
- convoy
- convulse
- convulse with
- convulsion
- convulsions
- convulsive
- convulsively
- con woman
- conwoman
- cony
- 金井怨（唐·曹邺）
- 金井怨（明·张璨）
- 金井怨（明·江源）
- 金井怨（明·沈愚）
- 金井怨（明·胡奎）
- 金井怨（明·高启）
- 金井曲（明·胡奎）
- 金井歌（唐·刘商）
- 金井潭观游鱼（明·释今严）
- 金井（明·赵完璧）
- 金人五马击毬图（明·倪谦）
- 金人出塞图（元·虞集）
- 金人出猎图为宪使黄存诚赋（明·陈琏）
- 金人出猎图（元·张雨）
- 金人击毬图（元末明初·杨维桢）
- 姜夔词选/古典文学大字本
- 网络营销(新商科系列教材)
- 大学英语基础教程(附光盘3学生用书第3版大学英语立体化网络化系列教材十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 牛津拜占庭史(精)/牛津欧洲史
- 李清照词选/古典文学大字本
- 人工智能与创客(下)
- 生物(必修第1册ZK)/学霸黑白题
- 新加坡数学(攻克版因数倍数分数5)
- 骨科创伤与运动损伤治疗策略(精)
- 知识点有画面漫画初中必背诗词(7上)
- 电网物资质量检测技术实务(线缆类物资)
- 中考精短文言文百段助读与提优训练
- 阅读100分
- 电网技术改造工程预算定额(第5册调试工程2020年版)
- 电网拆除工程预算定额(第4册电缆线路工程2020年版)