食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小笼汤包的做法步骤
-
1葱姜洗净切段切片，加清水放料理机中。 -
2打成葱姜汁。
-
3肉糜加食盐。
-
4生抽，酱油，鸡精。
-
5分次倒入葱姜汁。
-
6加入肉皮冻搅打至肉糜蓬松轻盈。
-
7加入食用油，让油将水分锁住，油不能少，少了油蒸出来的肉易柴。
-
8最后调入香油，搅拌上劲后放冰箱冷藏备用。
-
9面粉加少许食盐揉成光滑的面团。
-
10盖上湿布醒发半小时。
-
11将醒发好的面团再次揉匀。
-
12搓成长条。
-
13切成大小均匀的小剂子。
-
14撒些手粉，用掌心将小剂子压扁。
-
15然后擀成薄饼皮。
-
16将肉糜包入饼皮中。
-
17一般要捏18个褶以上才能包出好看的包子形状来。
-
18收口后将多余的面团揪掉，不然顶上太厚不容易熟。
-
19放蒸锅中，大火蒸8—10分钟即可。
-
20皮薄馅多，爆汁的小笼包快来试试吧。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
早餐
- 牛轧糖
- 红袍牛掌
- 蒜蓉豇豆
- 糖油南瓜饼
- 西红柿鸡蛋水饺
- 酱汁豆腐
- 西兰花木耳
- 白菜鸡蛋饺子
- 原创奶茶
- 肉酱
- 月饼
- 免烤快手的奥利奥芝士蛋糕
- 花胶响螺片炖鸡汤
- 顺德公焖鱼
- 牛轧糖
- 孜然菠菜鸡蛋卷
- 黄豆炖猪蹄
- 蔓越莓饼干
- 玛格丽特饼干
- 枸杞山药银耳米糊
- 肉末蒸豆腐
- 翡翠饺子
- 铜锣烧
- 韩国泡菜
- 豆瓣酱炒年糕
- gibbon
- gibbous
- gibe
- giblet
- giblets
- Gibraltar
- gidday
- giddily
- giddiness
- giddy
- giddy up
- giddy with
- gie
- gift
- gift basket
- 送徐生之渑池（宋·欧阳修）
- 送徐生之蜀省觐（明·释宗泐）
- 送徐生之金陵（明·徐祯卿）
- 送徐生仁荣侍亲游山（宋末元初·戴表元）
- 送徐生入山（清·缪徵甲）
- 送徐生南还因讯陈员外（明·王世贞）
- 送徐生归临清（明·谢榛）
- 送徐生归（明·胡居仁）
- 送徐生秀州法曹（宋·欧阳修）
- 送徐生赴试（明·何景明）
- 送徐生还台州（元末明初·张昱）
- 送徐生还鄂（元·刘因）
- 送徐用先归嘉州（明·杨慎）
- 送徐用和御史调平凉镇原县令（明·程敏政）
- 送徐用济太守还金溪（明·张宁）
- 老字号企业案例及发展报告(No.3 2015-2016)/老字号绿皮书
- 一本书看透房地产(房地产开发全流程强力剖析)
- 为什么你总是害怕来不及
- 奇妙的生态(引进经典美图版)/法国儿童趣味百科
- 海洋的秘密(引进经典美图版)/法国儿童趣味百科
- 女人不独立始终是猫咪
- 蚁人(精)/漫威电影典藏书系
- 四个全面在宁波的实践通俗读本(宁波市理论宣传普及读物)
- 我想有个家(精)
- 哇哦鳄鱼也想要惊喜(精)
- 金发姑娘和三头恐龙(精)
- 你千万别上当啊(精)
- 绚舞飞扬(匆匆那年第十七届新概念作文大赛获奖者佳作范本)
- 数字银行
- 鹬蚌相争(精)/战国成语与赵文化/青少年国学课外必读丛书