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诗文	红烧扁鱼
释义	食材明细 主料 扁鱼 一条 辅料 黑木耳 适量 调料 大蒜 少许 生姜 少许 酱油 适量 蚝油 少许 食用油 适量 食用盐 少许 白糖 少许 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧扁鱼的做法步骤 1 洗干净的扁鱼一条。 2 锅里放油，再放几块肥肉，把鱼放在里面煎。 3 鱼煎的有点黄了加大蒜和生姜一起煎，煎到大蒜有一点泛黄。 4 就可以把上面的佐料放进去一起烧。 5 等汤汁烧了一半，把木耳放进去收汁。 6 成品。 小窍门 鱼一定要用小火慢煎，煎到两面焦黄，这样烧起来不容易碎。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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