食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
排骨炖白萝卜的做法步骤
-
1排骨解冻，白萝卜，六必居干黄酱准备。 -
2葱，姜，草果，香叶，桂皮，八角，红辣椒，肉蔻，小茴香准备。
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3锅中放水，排骨，烧开，去除血水。
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4转入砂锅。
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5白萝卜洗净取中段，去皮切滚刀块。
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6放入葱姜和各种香料。
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7干黄酱取出两小块。
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8放生抽，料酒，白糖解开放入锅中调匀，炖1.5小时。
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9白萝卜放入锅中继续炖20分钟。
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10放干红辣椒继续炖10分钟。
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11盛出。
使用的厨具：砂锅
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