食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
小炒黄牛肉的做法步骤
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1所需配菜准备就绪。 -
2牛肉提前浸泡出血水控水备用。
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3牛肉切片放入淀粉，酱油，盐，五香粉，油，蚝油抓匀。
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4胡萝卜，洋葱和青椒改刀装盘。
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5牛肉搅拌均匀冷藏腌制。
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6姜切碎末备用。
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7锅中入油烧热，将腌好牛肉炒至变色盛出备用。
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8锅中留底油放入姜末炒香。
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9放入配菜炒均匀。
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10放入牛肉继续翻炒。
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11淋少许酱油，加盐调味，炒匀即可出锅。
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12家常小炒，完美呈现。
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13成品图。
小窍门
小炒主要是腌制牛肉一定要入味，入锅快手翻炒，锁住水分，变色即可出锅，祝您生活愉快！
使用的厨具：平底锅、炒锅
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