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诗文 小炒黄牛肉
释义
小炒黄牛肉的做法

食材明细

主料
  • 黄牛肉 适量
  • 青椒 适量
  • 洋葱 适量
  • 胡萝卜 适量
辅料
  • 姜 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 淀粉 适量
  • 五香粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

小炒黄牛肉的做法步骤

  • 小炒黄牛肉的做法步骤：1
    1
    所需配菜准备就绪。
  • 小炒黄牛肉的做法步骤：2
    2
    牛肉提前浸泡出血水控水备用。
  • 小炒黄牛肉的做法步骤：3
    3
    牛肉切片放入淀粉，酱油，盐，五香粉，油，蚝油抓匀。
  • 小炒黄牛肉的做法步骤：4
    4
    胡萝卜，洋葱和青椒改刀装盘。
  • 小炒黄牛肉的做法步骤：5
    5
    牛肉搅拌均匀冷藏腌制。
  • 小炒黄牛肉的做法步骤：6
    6
    姜切碎末备用。
  • 小炒黄牛肉的做法步骤：7
    7
    锅中入油烧热，将腌好牛肉炒至变色盛出备用。
  • 小炒黄牛肉的做法步骤：8
    8
    锅中留底油放入姜末炒香。
  • 小炒黄牛肉的做法步骤：9
    9
    放入配菜炒均匀。
  • 小炒黄牛肉的做法步骤：10
    10
    放入牛肉继续翻炒。
  • 小炒黄牛肉的做法步骤：11
    11
    淋少许酱油，加盐调味，炒匀即可出锅。
  • 小炒黄牛肉的做法步骤：12
    12
    家常小炒，完美呈现。
  • 小炒黄牛肉的做法步骤：13
    13
    成品图。

小窍门

小炒主要是腌制牛肉一定要入味，入锅快手翻炒，锁住水分，变色即可出锅，祝您生活愉快！
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜  
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更新时间：2026/4/8 5:51:29