“但是美味简单的素菜学做起来。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
紫苏煎黄瓜的做法步骤
-
1黄瓜稍微去一点皮，然后切成厚片，大蒜切成粒。 -
2新鲜紫苏叶洗干净，切成碎片。
-
3红辣椒也切成粒。
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4里的油烧热，倒入黄瓜片，慢慢的煎，当一面煎黄时，再翻过另一面煎。
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5煎好黄瓜推至一边，放入大蒜粒与红椒粒翻炒，然后再投入紫苏叶，加入盐和蚝油酱油翻炒出锅就可以了。
小窍门
黄瓜不用煎的过老。稍微煎的有一点点黄就可以了。黄瓜本来就可以生吃这道菜不用炒太久，保持黄瓜的脆的口感是最好。
使用的厨具：炒锅
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