食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
鱼香茄子的做法步骤
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1油茄洗净后切短条用食盐腌制半小时并挤去水分。 -
2用玉米淀粉抓拌均匀。
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3准备配料：猪肉末，葱姜蒜末，耗油，老抽。
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4调酱料：2勺老抽，1勺耗油，2勺清水，搅拌均匀。
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5猪肉末用料酒、食盐抓拌均匀后腌制10分钟。
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6热锅凉油下入茄子炸制变得油光软嫩即可。
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7用锅中底油爆香葱姜蒜末。
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8下入猪肉末翻炒。
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9倒入酱汁。
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10下入炸软的茄条。
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11闷煮3~5分钟关火出锅。
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12成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 蜜枣粽子
- 豆豉鱼拌苦菊
- 香菇炖鸡腿
- 番茄菜花
- 蒜蓉花甲
- 鸡丝凉面
- 紫薯芝士仙豆糕
- 孔雀开屏鱼
- 火烧云吐司
- 红烧翅中
- 酸辣金针菇
- 山药豆浆
- 大葱炒五花肉
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- What's sauce for the goose is sauce for the gander
- What's the matter?
- What's the matter
- What's up?
- What's up
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- What's up with that?
- What's up with that
- what's what
- What's wrong?
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- what's your game?
- what's your game
- what the deuce
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