食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
鱼香茄子的做法步骤
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1油茄洗净后切短条用食盐腌制半小时并挤去水分。 -
2用玉米淀粉抓拌均匀。
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3准备配料：猪肉末，葱姜蒜末，耗油，老抽。
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4调酱料：2勺老抽，1勺耗油，2勺清水，搅拌均匀。
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5猪肉末用料酒、食盐抓拌均匀后腌制10分钟。
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6热锅凉油下入茄子炸制变得油光软嫩即可。
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7用锅中底油爆香葱姜蒜末。
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8下入猪肉末翻炒。
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9倒入酱汁。
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10下入炸软的茄条。
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11闷煮3~5分钟关火出锅。
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12成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 西红柿炒芹菜
- 香煎海鲈鱼片
- 水果糯米糍
- 牛肉炒荷兰豆
- 素鸡烧雷笋
- 空气炸锅版汽水肉
- 蛋黄酥
- 鲜虾馄饨
- 鲜肉玉米馄饨
- 自制酒鬼花生
- 番茄炒牛肉
- 酸菜猪杂汤
- 蒜香红薯叶
- 梅菜蒸肉饼
- 凉拌土豆片
- 水碌菜猪肉煲
- 全麦馒头
- 酸菜排骨汤
- 椰汁焖牛腩土豆
- 美味南瓜粥
- 白灼牛肉
- 小白菜馄饨
- 空气炸锅版猪骨棒
- 香煎莲藕肉饼
- 苹果玫瑰茶
- partially
- partially-sighted
- partial to
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- participant observation
- participate
- participate in
- participating
- participation
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- participator
- participatory
- participatory democracy
- participial
- participle
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- 伏波台（明·林弼）
- 伏波射潮歌（明末清初·屈大均）
- 伏波将军墓（近现代·马继华）
- 伏波将军庙（宋·林槩）
- 伏波将军庙（明·张诩）
- 伏波将军庙（清·金朝觐）
- 伏波将军避暑石室（明·袁宏道）
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