食材明细
- 麻辣 口味
- 蒸 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
麻辣香肠的做法步骤
-
1猪肉洗净沥干水 -
2切成长条或薄片 -
3放入干净盆中 -
4倒入麻辣香肠料和白酒 -
5拌匀腌制2小时 -
6肠衣洗干净，清水中加入少许白醋或白酒，放入洗净的肠衣泡半小时 -
7泡好的肠衣套在灌肠器上，末梢打死结 -
8灌入腌制好的肉片 -
9大概1个小时就灌完8斤肉 -
10扎好棉线 -
11挂起来风干7－15天就0k了 -
12蒸20分钟切片，麻辣鲜香
使用的厨具：蒸锅
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