食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
炖猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄放??上，烧一下猪毛，然后清洗干净，冷水下锅，加量少料酒焯血沫。 -
2准备其他辅料。
-
3把焯好水的猪蹄加炖肉料放进高压锅。
-
4加大概和猪蹄一样高度的水量，盖盖儿，上汽后炖30分钟。
-
530分钟后，另起锅，放入炖好的猪蹄，在加适量猪蹄汤汁（大概不用末过全部猪蹄的汤），继续炖10分钟。
-
6捞出猪蹄肉，留汤在锅里。
-
7猪蹄汤里加水淀粉，熬开后放一小勺食用油。
-
8浇在猪蹄上，完成。
小窍门
剩的猪蹄汤可以煮面，加上一只猪脚就是好吃的猪脚面啦。
浇汁，是为了好看，并且可以适当调整猪蹄的咸淡口味。
浇汁，是为了好看，并且可以适当调整猪蹄的咸淡口味。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
午餐
晚餐
- 砂锅葡萄酒炖鸡
- 潮汕码头鱼、鹦哥鱼
- 豉香黑鲳鱼
- 胡萝卜黏玉米汁
- 猪肉梅豆炒面
- 韭菜炒豆干
- 白菜炒基围虾
- 甜煮玉米
- 香肠煲仔饭
- 翡翠鸡蛋卷饼
- 南瓜椰蓉面包的做法（中种）
- #越吃越FIT#外酥里嫩的豆腐猪肉丸子
- 榴莲千层蛋糕
- 蒸面条你都怎么做，咱过过招吧，看看我的制面神器！
- 酸奶红豆批
- “cookie”曲奇来自甜蜜的爱情
- 小兔守菇
- 孜然青椒肉丝炒面
- 懒人葡式蛋挞
- 杂粮粥
- 番茄鸡蛋辣椒卤面
- 客家酿豆腐－豆腐和肉的碰撞
- 小黄人蛋包饭
- 榴莲千层蛋糕
- 一稞一豆 豆豆香
- 拱木什么什么的成语
- 拱肩什么什么的成语
- 拱肩缩背
- 拱默什么什么的成语
- 拱默尸禄
- 拳不什么什么的成语
- 拳不离手
- 拳不离手，曲不离口
- 拳中什么什么的成语
- 拳中掿沙
- 拳什么上什么的成语
- 拳什么之什么的成语
- 拳什么产什么的成语
- 拳什么什么加的成语
- 拳什么什么品的成语
- 续梦（明·张弼）
- 续梦（明·邓云霄）
- 续榴子诗为钱未参相公题（明·徐庸）
- 续止酒篇（明·刘崧）
- 续正气歌（清末民国初·曹家达）
- 续武溪深（宋·蒋之奇）
- 续毁璧辞（明·胡俨）
- 续永叔归田乐秋冬二首（宋·梅尧臣）
- 续沧江傅君平和善乐国王诗（元·曹伯启）
- 续洗兵马上李制置（宋·洪咨夔）
- 续洗兵马（宋末元初·郑思肖）
- 续海棠吟奉教作（明·李昌祺）
- 续海藏楼杂诗（清末近现代初·郑孝胥）
- 续游三峰兴福二首（清·张洵佳）
- 续游仙诗六首（明·马洪）
- 子午流注针法/龙砂医学丛书
- 惜余医案/龙砂医学丛书
- 许衡集(上下)/理学丛书
- 中国资本市场的公司财务管理
- 女医杂言/龙砂医学丛书
- 思想史研究课堂讲录(增订版共3册)
- 野性的呼唤(精)
- 卡农曲/21世纪文学之星丛书
- 孤步岩的黄昏/21世纪文学之星丛书
- 世界舰船视觉百科全书(海上力量)
- 让顾客都成为回头客(吉野家的经营之道)
- 梁启超家书/家藏文库
- 波特莱尔大冒险(10初探总部)
- 宇宙科学美绘本(共4册)/大教授小科普
- 优化课堂中的依恋与学习(大脑神经可塑性带来的启示)/心智脑与教育译丛