1、腐竹属于黄豆制品，吃法有很多种，小炒，凉拌，炖汤或者像这样蒸了吃，都非常美味。日常三餐中，尽可能安排一些豆子或者豆子制品，以保证日常饮食的多样性和均衡性。
2、蒜蓉类蒸菜，蒜蓉的处理方法也有不同，先把蒜蓉炒香后再同主料一起蒸，像今天这种吃法；也可以把蒜蓉酱放在主料上面先蒸熟，后用热油激香，我个人感觉，做蒜蓉酱的时候，加上一部分炸香的蒜碎，蒸出来的菜会更好吃。