食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
油泼翡翠面的做法步骤
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1菠菜焯水放凉后加入面粉，放入适量碱粉和成硬一点的面团醒三十分钟。 -
2醒好的面揉匀排气，用擀面杖擀开。
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3慢慢擀开薄厚适中。
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4面擀好后两次对折。
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5犁成喜欢的宽度，撒入玉米粉以免粘连。
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6锅中入水煮沸放入面适量开。
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7小葱切碎备用。
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8煮好的面盛入碗中。
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9放入辣椒粉，芝麻，蒜末，葱花用热油淋入激出香味儿。
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10加盐，醋，酱油搅拌均匀即可享用。
小窍门
和面的时候加一碱粉，颜色会更漂亮，面也会更筋道！祝您五月安好！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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