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诗文
质朴的小咸菜
释义
“懒懒的早上,小咸菜佐粥.”
食材明细
主料
青豆
适量
花生
适量
萝卜干
适量
辅料
瘦猪肉
适量
配料
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
花椒
适量
大料
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
咸菜的做法步骤
1
瘦肉切小丁,葱姜切片。
2
豆子、花生洗静,冷水泡一小时。泡好的萝卜干切花生大小的丁。
3
锅中倒油,油热下肉葱姜煸炒。
4
下豆子、花生、萝卜干炒。加水没过豆子,倒酱油、花椒大料。大火烧开,转中火,至汤干起锅加盐。
5
装进容器,随吃随取。
小窍门
炒肉时,油要少放,否则菜凉后会有"硬油".
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 泡酱腌菜 夏季食谱 秋季食谱
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更新时间:2026/2/15 0:15:57