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诗文 白菜粉丝肉丸煲
释义
白菜粉丝肉丸煲的做法

食材明细

主料
  • 大白菜叶 4片
  • 粉丝 2扎
  • 牛肉丸 10粒
辅料
  • 胡萝卜 一小段
  • 蒜头 4粒
  • 小米辣 2个
  • 姜丝 适量
调料
  • 盐 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 浓汤宝 半个
  • 生抽 少许
  • 咸鲜 口味
  • 砂锅 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

白菜粉丝肉丸煲的做法步骤

  • 白菜粉丝肉丸煲的做法步骤：1
    1
    准备好食材，蒜头切大粒、小米辣切小粒、姜切丝，大白菜叶清洗干净，切一厘米宽的小段，胡萝卜切丝，粉丝提前泡20分钟。
  • 白菜粉丝肉丸煲的做法步骤：2
    2
    泡好的粉丝沥干水份，这是手打牛肉丸，清洗一下即可。
  • 白菜粉丝肉丸煲的做法步骤：3
    3
    中火，砂锅中加入油，油热后把蒜头粒、小米辣粒、姜丝倒进去，爆香一下。
  • 白菜粉丝肉丸煲的做法步骤：4
    4
    铺上粉丝。
  • 白菜粉丝肉丸煲的做法步骤：5
    5
    再铺上白菜丝。
  • 白菜粉丝肉丸煲的做法步骤：6
    6
    加入2碗清水、半个浓汤宝，大火，烧开后用筷子稍稍翻一下，再放入胡萝卜丝，翻拌一下。
  • 白菜粉丝肉丸煲的做法步骤：7
    7
    水开后，白菜慢慢就煮软一点了，浓汤宝也融合在汤水中了，这个时候调一下味，加入一点点盐、一勺胡椒粉、一勺生抽，翻拌一下。
  • 白菜粉丝肉丸煲的做法步骤：8
    8
    铺上牛肉丸子，大火。
  • 白菜粉丝肉丸煲的做法步骤：9
    9
    盖上锅盖，大火烧开后转中小火，煮5分钟即可。
  • 白菜粉丝肉丸煲的做法步骤：10
    10
    打开锅盖。
  • 白菜粉丝肉丸煲的做法步骤：11
    11
    关火，撒一些葱花在上面就可以了。
  • 白菜粉丝肉丸煲的做法步骤：12
    12
    浓汤宝和牛肉丸的鲜味充分被食材吸收，白菜清甜、粉丝软糯滑弹，美味又下饭。
使用的厨具：砂锅
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更新时间：2026/1/2 4:23:47