“一道简单的家常小炒，鲜香味美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒鱿鱼的做法步骤
-
1蒜苔洗净，切去头尾，切成寸段。 -
2鱿鱼切丝，葱斜刀切马蹄状，蒜拍破。
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3炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉爆出香味。
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4放鱿鱼丝翻炒片刻。
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5放入蒜苔翻炒均匀。
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6放入生抽。
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7放入蚝油。
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8当蒜苔炒至断生，放少许盐、白糖、味精。
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9翻炒均匀，入味即可。
-
10成品。
小窍门
1.鱿鱼、蒜苔都易于成熟，不可久炒，动作要快。
2.蒜苔炒至断生后，放盐、白糖和味精，炒匀即可。
2.蒜苔炒至断生后，放盐、白糖和味精，炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
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