食材明细
- 甜味 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
可乐鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅中洗净，放入开水锅汆烫10秒捞出。 -
2炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。 -
3看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒。 -
4放葱段、姜块、大料。 -
5继续翻炒。 -
6感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐。 -
7盖上锅盖中小火焖煮15分钟。 -
8开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤。 -
9仅有少量汤后，出锅装盘即可。特点；鸡翅红亮，肉质鲜嫩，咸甜适口，老少皆宜。
使用的厨具：焖烧锅
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