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诗文 蒜苗炒腊肉
释义
蒜苗炒腊肉的做法
“蒜苗炒腊肉,简单,好吃,易做.”

食材明细

主料
  • 腊五花肉 1斤
  • 蒜苗 适量
辅料
  • 盐 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜苗炒腊肉的做法步骤

  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤：1
    1
    腊肉洗净,上锅蒸半小时.
  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤：2
    2
    腊肉切薄片.
  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤：3
    3
    蒜苗切好,蒜头,蒜苗分开.
  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤：4
    4
    切好的腊肉.我喜欢肥点的腊肉.感觉炒菜出油,口感好.
  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤：5
    5
    锅里稍微倒点油润润锅,放入腊肉,炒至肉片打卷.
  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤：6
    6
    加入蒜头
  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤：7
    7
    加入蒜苗,扒拉两下,撒少许盐出锅.
  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤：8
    8
    成品
  • 蒜苗炒腊肉的做法步骤：9
    9
    小两口的午餐

小窍门

1根据腊肉的咸度,蒸前泡水.我这个咸度刚好,所以没泡水.
2腊肉要切薄片,炒时才会打卷.
3蒜苗炒的时间要短,我这个有点过了,不大成功.
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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更新时间：2026/1/3 21:43:40