“香香辣辣，咸鲜出味，拌饭好菜；”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
小米椒腊肉炒茄丁的做法步骤
-
1备料：红椒、小米椒、茄子、腊肠、玉米、青豆 -
2茄子切丁，撒盐腌制，备用 -
3其他材料全部切丁备用；青豆玉米在热水中煮2分钟捞出备用 -
4茄丁入水绰煮2分钟，取出挤出水分 -
5热油稍炒茄丁，然后取出备用 -
6爆香姜片蒜片 -
7加入少许豆瓣酱炒至出红油 -
8加入小米椒炒出辣味 -
9加入切好的红椒丁 -
10加入少许生抽、糖、盐调味 -
11加入腊肉和切丁，倒入少许料酒调味 -
12加入玉米、青豆，拌炒均匀即可 -
13成盘完成
小窍门
茄子吃油，在家烧不会像饭店一样开大油锅，所以用盐腌制和水煮的方式替代；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 什锦小牛肉
- 成品烤鸡块
- 当元宵节遇上情人节-----玫瑰汤圆
- 银耳拌黄瓜胡萝卜
- 三色汤圆
- 情人节的礼物---爱心蛋糕卷
- 猪肉炖土豆白菜
- 凉拌蕨根粉
- 东北元宵
- 粉条炒韭菜
- 暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲
- 粉葛汤
- 夹心海绵蛋糕
- 口菇快手菜
- 玫瑰汤圆
- 鸟巢豪油土豆丝
- 浪漫紫薯松糕~~~~将爱情进行到底
- 番茄蛋拌面
- 红萝卜猪肝汤
- 家常炒面
- 鳕鱼炖茄子
- 炒牛肉
- 日式炒乌冬
- 醋泡花生---绝对解腻又能防治心血管疾病的小吃
- 【鲜香米冻】--年货零食之一
- 什么灾什么病的成语
- 什么灾什么祸的成语
- 什么灾什么福的成语
- 什么灾什么邻的成语
- 什么灾什么难的成语
- 什么炉什么上的成语
- 什么炉什么发的成语
- 什么炉什么扇的成语
- 什么炉什么毛的成语
- 什么炉什么雪的成语
- 什么炊什么梦的成语
- 什么炊什么饭的成语
- 什么炎什么儿的成语
- 什么炎什么势的成语
- 什么炎什么天的成语
- 同郑禹功登巾子山（宋·曾几）
- 同郑观察郑明府泛舟徐潭兼送陈宪副之浙中（明·佘翔）
- 同郑逸人宿西山寺（明·林鸿）
- 同郑鲁望听杜鹃（宋·林昉）
- 同郡乌先生继善蒙恩还里过濠上待舟留二旬余（明·郑真）
- 同郡张参伯招饮省斋（明·张元凯）
- 同郡李达之贡辟廱偶试不利还乡及河不得济作（宋·王安中）
- 同郡盖子材寄示文稿作此简答（明·宋登春）
- 同郭侍郎采桑诗（南北朝·姚翻）
- 同郭侯僧仲晚至武溪亭议真率会（宋·朱翌）
- 同郭十题杨主簿新厅（唐·高适）
- 同郭参谋咏崔仆射淮南节度使厅前竹（唐·刘长卿）
- 同郭夔一饮北固山（清·宋权）
- 同郭学宪叶剌史宴朱明馆十二韵（明·欧大任）
- 同郭学宪欧水部胡计部朱明洞得山字（明·叶春及）
- 董其昌勤政励学箴(精)/中国历代碑帖选字临本
- 欧阳询行书千字文(1)(精)/中国历代碑帖选字临本
- 欧阳询行书千字文(2)(精)/中国历代碑帖选字临本
- 颜真卿颜氏家庙碑(1)(精)/中国历代碑帖选字临本
- 颜真卿颜氏家庙碑(2)(精)/中国历代碑帖选字临本
- 油气开采技术专业人才培养方案
- 化工装置操作与控制(石油高职教育工学结合教材)
- 炼油装置操作与控制(石油高职教育工学结合教材)
- 辽河油田火山岩油气藏勘探理论与实践
- 石油化工生产技术专业人才培养方案
- 油气田缓蚀阻垢技术研究与应用
- 石油装备加工技术(石油高职教育工学结合教材)
- 石油工程技术专业人才培养方案
- 液压环境下的油井管柱力学
- 初等数论(第3版高等学校教材)