“香香辣辣，咸鲜出味，拌饭好菜；”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
小米椒腊肉炒茄丁的做法步骤
-
1备料：红椒、小米椒、茄子、腊肠、玉米、青豆 -
2茄子切丁，撒盐腌制，备用 -
3其他材料全部切丁备用；青豆玉米在热水中煮2分钟捞出备用 -
4茄丁入水绰煮2分钟，取出挤出水分 -
5热油稍炒茄丁，然后取出备用 -
6爆香姜片蒜片 -
7加入少许豆瓣酱炒至出红油 -
8加入小米椒炒出辣味 -
9加入切好的红椒丁 -
10加入少许生抽、糖、盐调味 -
11加入腊肉和切丁，倒入少许料酒调味 -
12加入玉米、青豆，拌炒均匀即可 -
13成盘完成
小窍门
茄子吃油，在家烧不会像饭店一样开大油锅，所以用盐腌制和水煮的方式替代；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 腐竹香菇焖鸭
- 黄金搭档
- 瘦肉汤
- 豆角炒火腿
- 咖啡瓜子脆片
- 燕麦酥片
- 胡萝卜奶
- 栗子烧鸡腿
- 葱香蚝油炒面
- 牛油果三明治
- 香肠煲仔饭
- 鸡柳卷饼
- 鸡米花卷饼
- 竹笋干炒瘦肉
- 电锅盐焗鸡爪
- 香蕉鸡蛋三明治
- 青椒土豆丝
- 鲜花生炒梅豆
- 八宝粥
- 外国友人最爱的中国菜：『菠萝咕咾肉』
- 洋葱炒茭白
- 干煸豆鼓红椒
- 五香熏鱼
- 凉拌鲈鱼
- 番茄炖牛肉
- klatch
- klaxon
- Kleenex
- klepto
- kleptocracy
- kleptomania
- kleptomaniac
- kludge
- klutz
- klutzy
- km
- kn
- knack
- knacker
- knackered
- 乙丑新正九日书怀（明·何其伟）
- 乙丑春二月二十有四日邑侯裒谷孙公有事罗浮（明·张萱）
- 乙丑春日思郊野之游不遂戏书（明·苏葵）
- 乙丑春旱至四月十六夜雨（宋·陈宓）
- 乙丑春暂视臬篆公暇漫成（明·苏葵）
- 乙丑正月二十七日出京承诸公饯送至城南马上（明·林光）
- 乙丑正月二日慎脩北赴礼闱十一日大雪怀思（明·赵完璧）
- 乙丑正月十八夜苏廷襄宅灯宴（明·何其伟）
- 乙丑洋匪勾引山贼围台城平后志庆（清·章甫）
- 乙丑献岁三日口号代柬迎里中同社君子（明·张萱）
- 乙丑生朝（宋·李光）
- 乙丑看迎春（明·徐渭）
- 乙丑秋七月奉命册封琉球旋擢右赞善纪恩（清·赵新）
- 乙丑秋书（元末明初·王逢）
- 乙丑秋喜家赏月二首（明·陶益）
- 卡漫达人向上计划(基础画法特效创作与印前输出大全)
- 超级决断技巧
- 话里有话(读懂他人的言外之意)
- 花得更少活得更好
- 礼来礼往(礼上往来的玄机奥妙)
- 大骗局(揭秘史上金融诈骗背后的故事)
- 开口是金(人际交往的沟通技巧)
- 办事不难(不可不知的人情世故)
- 向诸葛亮借智慧(附光盘)
- 物流法律法规与实务(第2版物流管理专业高等院校国家技能型紧缺人才培养工程规划教材)
- 单片机原理与接口技术(第2版新编电气与电子信息类本科规划教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 数字语音处理理论与应用(英文版)/国外电子与通信教材系列
- 最阴谋(世界上最神秘的权势俱乐部)
- 信息安全等级测评师培训教程(中级)/安全技术大系/国家信息安全等级保护系列丛书
- 3ds Max造型表现艺术(附光盘高手教你学设计)