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诗文
松茸时蔬饸饹
释义
食材明细
主料
面粉
适量
荞面粉
适量
碱粉
适量
温水
适量
辅料
松茸
适量
豆腐
适量
黄花菜
适量
木耳
适量
胡萝卜
适量
豆芽
适量
葱
适量
蒜泥
适量
蒜苔
适量
包菜
适量
番茄
一个
调料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
姜粉
适量
蚝油
适量
酱油
适量
油泼辣子
适量
油泼香椿
适量
辣椒粉
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
松茸时蔬饸饹的做法步骤
1
松茸洗净后另入水泡发。
2
豆腐和番茄各种时蔬备用。
3
木耳和黄花菜浸泡软,豆芽备用。
4
取适量面粉,加少许荞面粉2:1的比例,加温水和食用碱粉和成硬点面团。
5
面团醒的过程中多揉几次。
6
豆腐切丁用油煎至金黄色。
7
豆芽,木耳和黄花菜改刀装盘。
8
胡萝卜,番茄,改刀装盘。
9
醒好的荞面直接压入开水锅中,煮两开捞出过凉沥干水分备用。
10
炒锅预热入油烧热,将葱爆香,放入豆芽,木耳和黄花菜炒匀。
11
放入番茄,包菜和胡萝卜翻炒均匀。
12
加酱油,蚝油,五香粉,辣椒粉翻炒均匀,加水煮沸。
13
放入蒜苔丁,加盐调味。
14
这一锅香喷喷的松茸时蔬汤就做好了。
15
将饸饹盛入碗中,浇入做好的松茸时蔬汤,撒入葱花和油泼香椿,再来一勺蒜泥,食用前搅拌均匀即可。
16
成品图。
小窍门
时蔬随意搭配,喜欢皆可!祝您生活愉快!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面食 家常菜
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更新时间:2026/4/6 6:17:22