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诗文 牛柳炒土豆条
释义
牛柳炒土豆条的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 一大块
  • 红皮土豆 2个
辅料
  • 姜 2块
调料
  • 花生油 2匙
  • 胡椒粉 适量
  • 味精 适量
  • 蚝油 1匙
  • 酱油 半匙
  • 清水 半勺
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

牛柳炒土豆条的做法步骤

  • 牛柳炒土豆条的做法步骤：1
    1
    准备好材料，包装牛排提前十分钟解冻，土豆削皮。
  • 牛柳炒土豆条的做法步骤：2
    2
    牛排切成小长条变成牛柳状。
  • 牛柳炒土豆条的做法步骤：3
    3
    土豆切成片在切成丝。
  • 牛柳炒土豆条的做法步骤：4
    4
    在清水浸泡五分钟去去土豆淀粉更爽口。
  • 牛柳炒土豆条的做法步骤：5
    5
    起锅烧油下姜，胡椒粉炒干牛柳的水份。
  • 牛柳炒土豆条的做法步骤：6
    6
    半分钟马上捞出用清水洗去油减减油腻。
  • 牛柳炒土豆条的做法步骤：7
    7
    再次起锅烧油下土豆条加入蚝油。
  • 牛柳炒土豆条的做法步骤：8
    8
    土豆条翻炒焖煮三分钟独断生后加入牛柳。
  • 牛柳炒土豆条的做法步骤：9
    9
    最后加入剩下的酱油，味精等全部调味料加入1勺的清水盖锅。
  • 牛柳炒土豆条的做法步骤：10
    10
    一分钟后翻炒均匀就可以试味出锅啦。

小窍门

1红皮土豆比较爽口，黄皮土豆比较软糯。
2可以买新鲜牛肉。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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更新时间：2026/1/2 17:16:01