食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
香煎豆腐烧手撒包菜的做法步骤
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1包菜洗净后撒碎，老豆腐切片，小葱切丝，蒜瓣拍碎厚切末，花椒粒备好。 -
2豆腐在玉米淀粉中四面都沾满。
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3起锅烧油下入豆腐片煎制。
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4煎至表面金黄捞出。
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5另起锅烧油炒香葱丝、蒜末、干辣椒和花椒粒。
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6下入手撒包菜翻炒。
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7加入生抽2勺。
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8加入耗油1勺
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9加入适量食盐。
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10翻炒均匀后加入1碗清水闷煮。
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11利用汤汁闷煮的功夫倒入香煎豆腐。
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12倒入水淀粉勾芡。
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13大火收汁。
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14成品图（真是麻辣鲜香，比肉还好吃）！
使用的厨具：平底锅
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