食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
油泼茄汁抻面的做法步骤
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1取适量面粉加盐和温水，和成软一点的面团醒三十分钟。 -
2小葱和番茄洗净备用。
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3醒好的面擀成厚片，切成条搓圆。
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4依次盘入盆中，一层层抹油，盖上保鲜膜二次醒三十分钟。
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5小葱和番茄切碎备用。
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6锅中入油烧热倒入番茄，加五香粉和盐炒成茄汁备用。
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7锅中入水煮沸，将醒的面抻拉成自己满意的细条状。
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8入开水锅中煮三开盛出。
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9放入辣椒粉，小葱和芝麻，用热油淋入激出香味儿。
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10放入茄汁，酱油，盐搅拌均匀即可。
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11家常面食，请您品鉴。
小窍门
吃面不吃蒜，味道减一半！祝您生活愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
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- 予寓居麻子山自入冬以后大小雪凡十馀作传闻（宋·张嵲）
- 予寓洛阳宝坛有僧悟超类有道者与语论事能援（宋·苏过）
- 予寓邑中与诸子讲学巨山侄孙转示初冬书事因（宋·范成大）
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