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诗文 油泼茄汁抻面
释义
油泼茄汁抻面的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 温水 适量
  • 盐 适量
辅料
  • 小葱 适量
  • 番茄 适量
  • 芝麻 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 五香粉 适量
  • 酱油 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 中辣 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

油泼茄汁抻面的做法步骤

  • 油泼茄汁抻面的做法步骤：1
    1
    取适量面粉加盐和温水，和成软一点的面团醒三十分钟。
  • 油泼茄汁抻面的做法步骤：2
    2
    小葱和番茄洗净备用。
  • 油泼茄汁抻面的做法步骤：3
    3
    醒好的面擀成厚片，切成条搓圆。
  • 油泼茄汁抻面的做法步骤：4
    4
    依次盘入盆中，一层层抹油，盖上保鲜膜二次醒三十分钟。
  • 油泼茄汁抻面的做法步骤：5
    5
    小葱和番茄切碎备用。
  • 油泼茄汁抻面的做法步骤：6
    6
    锅中入油烧热倒入番茄，加五香粉和盐炒成茄汁备用。
  • 油泼茄汁抻面的做法步骤：7
    7
    锅中入水煮沸，将醒的面抻拉成自己满意的细条状。
  • 油泼茄汁抻面的做法步骤：8
    8
    入开水锅中煮三开盛出。
  • 油泼茄汁抻面的做法步骤：9
    9
    放入辣椒粉，小葱和芝麻，用热油淋入激出香味儿。
  • 油泼茄汁抻面的做法步骤：10
    10
    放入茄汁，酱油，盐搅拌均匀即可。
  • 油泼茄汁抻面的做法步骤：11
    11
    家常面食，请您品鉴。

小窍门

吃面不吃蒜，味道减一半！祝您生活愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/10 17:02:46