“微辣，外酥里嫩。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
生菜鸡蛋煎饼的做法步骤
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1面粉一勺儿。 -
2打入两个鸡蛋，加适量盐调味。
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3倒入适量清水和成稠酸奶糊。
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4生菜洗净。
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5切碎。
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6切好的生菜放入面糊中。
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7喜欢吃辣的可以加几粒小米椒。
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8搅匀备用。
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9锅里适量油，先不要开火。注意，油不要过多，否则翻转时会溅出。
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10生菜面糊倒入。
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11摊圆。开中小火煎制。
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12煎至底部金黄。煎时用锅铲掀起一点，看上色情况。
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13待底部金黄，盖上一个盘子。盘子的大小最好和饼一致。
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14翻转不粘锅，将饼扣在盘上。
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15锅放火上，将盘上的生菜鸡蛋煎饼轻推入锅。继续小火煎制。
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16煎至金黄，再扣上一个盘子。
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17将饼推至案报上，切成自己喜欢的形状。
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18用圆形模具切去圆心，放上自己喜欢的酱料。开吃??
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19成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
家常菜
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