“粗茶淡饭最养人
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数天 耗时
- 神级 难度
扑蕨的做法步骤
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1采的新鲜蕨。 -
2去头尾洗干净绰水。
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3凉干水分。
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4切成长短均匀的段。
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5放入红辣椒。
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6加入盐。
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7拌匀。
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8放入坛中压紧用保鲜膜密封，放置一个星期就可以了。
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9植物油放入红辣椒、大蒜末。
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10加入盐调味。
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11植物油放入扑好的蕨，大火翻拌均匀。
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12脆爽可口，最是下饭。
小窍门
蕨菜要绰水，晾干水分，盛蕨的容器要无水无油。
使用的厨具：炒锅
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