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诗文 菠萝咕噜肉
释义
菠萝咕噜肉的做法

食材明细

主料
  • 前腿肉 适量
辅料
  • 菠萝 适量
  • 红椒 适量
调料
  • 番茄酱 适量
  • 白砂糖 适量
  • 白醋 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 生抽 适量
  • 五香粉 适量
  • 花生油 适量
  • 盐 适量
  • 酸甜 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

菠萝咕噜肉的做法步骤

  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：1
    1
    前腿肉洗净切小块。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：2
    2
    切适量的菠萝和红椒备用。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：3
    3
    前腿肉加入少许盐，五香粉，花生油，生抽均匀。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：4
    4
    再加入一个鸡蛋，玉米淀粉抓匀，均匀的裹上面糊。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：5
    5
    碗中加入番茄酱，白砂糖，白醋，玉米淀粉水搅拌均匀备用。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：6
    6
    锅中热油放入肉块小火慢油炸至定型。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：7
    7
    炸至金黄色捞出。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：8
    8
    开大火待油温升高，放入肉块复炸后捞出。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：9
    9
    锅中倒入酱汁炒至浓稠。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：10
    10
    放入菠萝块和红椒。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：11
    11
    放入炸好的肉。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：12
    12
    快速翻炒均匀即可出锅。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：13
    13
    成品。
  • 菠萝咕噜肉的做法步骤：14
    14
    成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜   夏季食谱  
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更新时间：2026/4/21 13:42:06