食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
草莓慕斯蛋糕的做法步骤
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1准备好原材料 -
2先把吉利丁片用冰水泡起来
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3戚风蛋糕切片
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4用刀切去蛋糕的边边
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5放入六寸的蛋糕模具中
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6草莓对半切开
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7把草莓均匀的摆在蛋糕模具周围，切面贴在模具内侧
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8吉利丁片放入牛奶中隔水融化，放凉备用
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9淡奶油打发至有纹路即可也就是六分发
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10提前准备好草莓酱，喜欢细腻口感的可以用料理机打碎，本人比较喜欢有颗粒口感的就不打碎了
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11把草莓酱加入打奶油中搅拌均匀
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12取一小部分慕斯糊放入吉利丁中搅拌均匀
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13搅拌均匀后加入淡奶油中搅拌均匀
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14把慕斯糊倒入蛋糕模具中，要倒的均匀，最后在用力墩几下
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15放入另一片蛋糕
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16把剩余的慕斯糊倒入蛋糕模具中用刮板把表面刮平，放入冰箱冷藏四小时以上，最好过夜取出来脱模
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17慕斯亮面是用QQ糖做的，取一包QQ糖加少许水隔水融化冷却后倒在慕斯表面冷藏即可
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18蛋糕脱模用热毛巾或电吹风都可以，最好冷藏一晚在脱模。
使用的厨具：电烤箱
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