食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
腌菜艾米果的做法步骤
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1先来炒馅料，准备好腌菜和猪肉（馅料食材）。 -
2所有的食材都切成末。
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3起锅烧油。
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4下入猪肉末翻炒变色。
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5下入辣椒翻炒断生。
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6下入腌菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、蚝油、、生抽调味，翻炒均匀。
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7馅料就好了。
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8在准备好艾草，清洗干净。
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9起锅烧水，加食用碱，下入艾草煮烂。
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10过凉水，清洗干净苦涩味。
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11打烂。
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12艾草泥。
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13艾草泥和猪油加入粉类中。
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14揉成光滑的面团。
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15分成60克一个的小剂子。
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16取出一个面团，按压成圆形。
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17包入肉末腌菜馅。
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18包成饺子形状，捏出花边。
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19放入蒸锅中，开水上锅，大火蒸10分钟。
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20好了??。
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21成品图。
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22成品图。
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23成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
清明
客家菜