食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
韭菜炒田螺肉的做法步骤
-
1田螺洗净表面后放沸水中焯水。 -
2捞出后用牙签将螺肉挑出来。
-
3去掉内脏刷洗干净螺肉。
-
4清洗干净后的螺肉。
-
5螺肉切片。
-
6韭菜洗净沥干水份切段，红辣椒洗净切碎。
-
7热锅热油下入螺肉爆炒片刻。
-
8加一勺料酒。
-
9焖一会。
-
10焖至油出来。
-
11将螺肉推锅边，底油逼出来，下红辣椒加食盐在油中煸炒至断生。
-
12将螺肉与辣椒混合炒匀。
-
13放入韭菜白翻炒均匀。
-
14加少许清水和酱油焖一分钟。
-
15放入韭菜叶，炒至断生。
-
16出锅前淋上一圈麻油，调入少许鸡精翻炒均匀后即可。
-
17清明节前的螺肉是最鲜美的。
小窍门
螺肉一定要清洗干净，具体清洗步骤之前的菜谱田螺塞肉里面有详细的介绍https://m.meishichina.com/recipe/533650/
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 豆豉炒花蛤
- 鲜香多汁——虾仁韭菜盒子
- 蘑菇烩里脊肉
- 越嚼越香——三色吐司
- 豆妈原创之野菜馒头
- 安徽淮南牛肉汤
- 剩米饭的春天--豆沙牛奶粥
- 毛豆虾酱炒河虾
- 田园五花肉
- 香芹牛肉丝
- 千层面
- 紫菜虾皮鸡蛋汤
- 咖喱鸡饭
- 全麦苏打饼干
- 糖醋猪脚
- 新式辣子鸡
- 鲜肉酿鱼鳔
- 榴莲蛋挞
- 荠菜猪肉合子
- 外焦里嫩的紫薯饼
- 炒凉粉
- 东北杀猪菜
- 超简单方便粗粮燕麦粥，过程简单，目的健康！！！呵呵
- 【玫瑰心形饼干】七夕 让玫瑰花甜在心
- 南瓜苹果糖水
- in an offhand way
- in another way
- in answer
- in answer to
- in answer to your question
- in anticipation
- in anticipation of
- in an underhand manner
- in a nutshell
- in any case
- in any event
- in any way
- in a panic
- in a pickle
- in a pinch
- 家君调任青县（清·钱梓林）
- 家园三绝（唐·白居易）
- 家园乐（明·申佳允）
- 家园二首（宋·张侃）
- 家园假山（金·元德明）
- 家园偶闻野花香（宋·陈文蔚）
- 家园卧疾毕太祝曜见寻（唐·孟浩然）
- 家园即事十三首（宋·郑清之）
- 家园即事（元·耶律铸）
- 家园即事（宋·郑清之）
- 家园即事（明·邹迪光）
- 家园夜坐寄郭微（唐·祖咏）
- 家园夜月（宋·张侃）
- 家园小酌二首（宋·陆游）
- 家园散策二绝（宋·张侃）
- 自弹自唱教程(前1册修订版21世纪全国高师音乐系列教材)
- ASP.NET项目开发全程实录(第4版)/软件项目开发全程实录
- 经济数学--微积分(第2版应用技术型高等教育十三五精品规划教材)
- 号角(世界经典制服徽章艺术Ⅰ修订版)
- 和美女同桌的日子/同桌冤家写真本
- 临床检验数据与诊断
- 新时代领导干部法治概论
- 小学生中华传统文化经典诵读(2年级)
- 大学生创新创业基础与实务(新世纪应用型高等教育基础类课程规划教材)
- 人物速写/零基础学素描
- 乐经集(精)
- 国学经典故事(齐国卷)
- 三国戏曲集成(第1卷元代卷)(精)
- 中学摄影
- 身体护理技术(供医学美容技术等专业使用全国高等卫生职业教育创新型人才培养十三五规划教材)