食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
韭菜炒田螺肉的做法步骤
-
1田螺洗净表面后放沸水中焯水。 -
2捞出后用牙签将螺肉挑出来。
-
3去掉内脏刷洗干净螺肉。
-
4清洗干净后的螺肉。
-
5螺肉切片。
-
6韭菜洗净沥干水份切段，红辣椒洗净切碎。
-
7热锅热油下入螺肉爆炒片刻。
-
8加一勺料酒。
-
9焖一会。
-
10焖至油出来。
-
11将螺肉推锅边，底油逼出来，下红辣椒加食盐在油中煸炒至断生。
-
12将螺肉与辣椒混合炒匀。
-
13放入韭菜白翻炒均匀。
-
14加少许清水和酱油焖一分钟。
-
15放入韭菜叶，炒至断生。
-
16出锅前淋上一圈麻油，调入少许鸡精翻炒均匀后即可。
-
17清明节前的螺肉是最鲜美的。
小窍门
螺肉一定要清洗干净，具体清洗步骤之前的菜谱田螺塞肉里面有详细的介绍https://m.meishichina.com/recipe/533650/
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 牡蛎养精汤
- 南瓜蒸糕
- 枣泥月饼
- 香蕉牛奶燕麦粥 宝宝辅食，即食燕麦
- 炒肉拉皮
- 桃油
- 香辣牛肉酱
- 豆皮卷炒肉
- 酱肉小笼包
- 箩卜炒肉
- 虾皮炒海带
- 笋干炒肉
- 珍珠汤
- 粽叶苦荞花卷飘香万里
- 家常版【鱼香茄条】
- 四季餐桌|泰式香芒甜辣虾
- 爆炒鸡肝
- 蓑衣凉拌黄瓜
- 花菜底迷你披萨
- 叫花鸡
- 水煮花生
- 凉拌猪耳朵海蜇黄瓜丝
- 干锅鸡杂
- 煎炸蚕蛹
- 腌韭菜花
- pineapple
- pineapple guava
- pineapple juice
- pine away
- pine bark
- pine cone
- pine for
- pine forest
- pine marten
- pine needle
- pine-needle
- pine nut
- pine nuts
- pine oil
- pine tar
- 寄智上人（明·陈守一）
- 寄智及上人（元·张翥）
- 寄智愚谷（宋·释善珍）
- 寄智翁宣州知府乡兄（宋·吴栻）
- 寄智门石心和尚（宋·释云岫）
- 寄暹上人（唐末宋初·孟贯）
- 寄暹日华上人（明·朱诚泳）
- 寄曦照上人（宋·释智圆）
- 寄曰让祈门训导（明·吴与弼）
- 寄曲江司训周廷重（明·陈繗）
- 寄曲阳戒坛会首大师（元·耶律楚材）
- 寄曹中丞（明·谢榛）
- 寄曹云南（明·王世贞）
- 寄曹云台（宋·方岳）
- 寄曹云西（元·杨载）
- 五台山乡土地理与实习基地建设
- 人生的地图/数学概览
- 纯粹理性批判(精)
- 望江南广州好
- 铁花朵/水巷人家系列
- 哲学研究(精)
- 论文学是人学--钱谷融文艺论文选(精)/中国现代文艺学大家文库
- 象棋布局行子次序
- 我的祖国(精)/最响亮的歌绘本丛书
- 黄河大合唱(精)/最响亮的歌绘本丛书
- 长江之歌(精)/最响亮的歌绘本丛书
- 汉语语法化词库
- 我们的星球：正在消失的自然奇观
- 波流场中悬浮隧道模型实验技术与实例研究/深海悬浮隧道关键技术研究丛书
- 抗静电抗菌发泡材料