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诗文	保存鲜笋
释义	食材明细 主料 雷笋 适量 辅料 盐 适量 调料 水 适量 原味 口味 氽 工艺 半小时 耗时 简单 难度 保存鲜笋的做法步骤 1 适量雷笋准备就绪。 2 顶部打斜刀剥皮。 3 依次处理洗干净。 4 一分为二切开。 5 锅中放入水煮沸加盐。 6 放入笋子汆烫一下。 7 捞出晾凉。 8 放保鲜袋中冷藏或冷冻，当然也要尽快食用哦。 9 晾凉后也可以放入太阳下，晒晒就变成笋干啦！。 小窍门 笋子性寒，不可多食哦！冷冻后的笋子也要尽快食用哦！ 使用的厨具：煮锅 所属分类： 私房菜   技巧类
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