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诗文 鸡公煲酱料烧鸡块
释义
鸡公煲酱料烧鸡块的做法

食材明细

主料
  • 子鸡 一只
  • 鸡公煲酱料 一勺
  • 冰糖 几颗
辅料
  • 米椒 几个
  • 姜 适量
  • 啤酒 半罐
  • 料酒 适量
  • 葱 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

鸡公煲酱料烧鸡块的做法步骤

  • 鸡公煲酱料烧鸡块的做法步骤：1
    1
    准备好鸡，清洗干净，剁成大块。
  • 鸡公煲酱料烧鸡块的做法步骤：2
    2
    鸡块凉水上锅，加料酒、葱、姜焯水三分钟。
  • 鸡公煲酱料烧鸡块的做法步骤：3
    3
    过凉水，清洗干净浮沫。
  • 鸡公煲酱料烧鸡块的做法步骤：4
    4
    起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。
  • 鸡公煲酱料烧鸡块的做法步骤：5
    5
    糖成微黄色时。
  • 鸡公煲酱料烧鸡块的做法步骤：6
    6
    下入鸡块和姜片。
  • 鸡公煲酱料烧鸡块的做法步骤：7
    7
    翻炒上色。
  • 鸡公煲酱料烧鸡块的做法步骤：8
    8
    加入鸡公煲酱料。
  • 鸡公煲酱料烧鸡块的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀，加入半罐啤酒。
  • 鸡公煲酱料烧鸡块的做法步骤：10
    10
    加入米椒，盖上锅盖，焖炖半个小时，加盐调味。
  • 鸡公煲酱料烧鸡块的做法步骤：11
    11
    收干汤汁，即可出锅装盘，加入葱段装饰一下。
  • 鸡公煲酱料烧鸡块的做法步骤：12
    12
    咸香入味，酱味十足，超级下饭的一道菜。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/4/6 10:03:11