蛋黄拌蜂蜜、色拉油搅拌均匀，牛奶加入蛋黄搅拌均匀，加入低筋粉和泡打粉搅拌均匀；蛋白加砂糖打发成蛋白霜，蛋白霜最后拌入蛋黄糊，刮刀兜底搅拌均匀。

调羹挖一勺圆形，进平底不沾锅，小火，等到面糊的表面冒出小孔，翻面，再翻面，小火煎2分钟，面饼大小随自己喜好。

打发淡奶油200克，加糖30克。

洗净草莓，用厨房纸擦干，切片，组合，奶油裱花再放上草莓，装饰薄荷叶，最后撒糖粉。