正宗香橙水果蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
蛋清与蛋黄分离（蛋清中滴入几滴柠檬汁，打蛋盆放入冰箱冷藏便于打发）。
2
蛋黄液中加入白砂糖10克，玉米油30克和牛奶50克，用蛋抽搅拌均匀并充分乳化。
3
蛋黄糊中分次筛入低筋面粉。
4
用蛋抽“之”字法搅动，不能画圈搅动以免起筋。
5
搅拌至顺滑状态即可。
6
用电动打蛋器打发蛋白液，当出现鱼眼泡之时加入1/3（10克）白砂糖。
7
当出现肥皂泡沫之时加入1/3（10克）白砂糖。
8
当提起电动打蛋器打蛋头出现小尖角之时即为硬性发泡。
9
取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊当中，用翻拌的手法搅拌均匀。
10
将蛋糊倒入剩余的蛋白霜当中，用翻拌的手法搅拌均匀。
11
将蛋糊倒入6寸戚风模具中并震出大气跑，以上下火140℃预热烤箱。之后将模具送入烤箱烤60分钟。
12
出炉后倒扣模具放置2小时冷却后脱模。
13
将蛋糕胚用刀分成三分。
14
打发蓝风车淡奶油。
15
用电动打蛋器持续打发。
16
当提起电动打蛋器打蛋头出现大弯钩之时即为九分发，可以用来抹面。
17
准备芒果果肉和草莓果酱。
18
将第一片蛋糕片放于裱花台上。
19
抹上淡奶油。
20
抹上草莓果酱。
21
盖上第二片蛋糕片。
22
抹上淡奶油。
23
铺上芒果果肉。
24
盖上第三片蛋糕片。
25
用白色淡奶油抹出奶油蛋糕胚。
26
准备香橙2个，蓝莓果干5个，薄荷叶2片。
27
香橙切片再对半切开。
28
用半圆的香橙片做花边。
29
准备好裱花袋装入玫瑰花花嘴装入淡奶油。
30
在奶油蛋糕胚上端手持裱花袋准备裱出玫瑰嘴花边。
31
挤出一条奶油花边。
32
摆上香橙片。
33
在香橙片外围再挤一条花边。
34
摆上第二层香橙片。
35
再挤上一条花边。
36
分别摆上蓝莓果干和薄荷叶，大功告成。
37
成品图（室内散发出香橙的果香味和奶油的甜香味道）。

诗文	香橙水果蛋糕
释义	食材明细 6寸戚风蛋糕材料鸡蛋 3枚玉米油 30克牛奶 50克低筋面粉 60克白砂糖 40克柠檬汁几滴辅料蓝风车淡奶油 500克香橙 2个蓝莓果 5个薄荷叶 2片果味口味技巧工艺数小时耗时高级难度香橙水果蛋糕的做法步骤 1 蛋清与蛋黄分离（蛋清中滴入几滴柠檬汁，打蛋盆放入冰箱冷藏便于打发）。 2 蛋黄液中加入白砂糖10克，玉米油30克和牛奶50克，用蛋抽搅拌均匀并充分乳化。 3 蛋黄糊中分次筛入低筋面粉。 4 用蛋抽“之”字法搅动，不能画圈搅动以免起筋。 5 搅拌至顺滑状态即可。 6 用电动打蛋器打发蛋白液，当出现鱼眼泡之时加入1/3（10克）白砂糖。 7 当出现肥皂泡沫之时加入1/3（10克）白砂糖。 8 当提起电动打蛋器打蛋头出现小尖角之时即为硬性发泡。 9 取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊当中，用翻拌的手法搅拌均匀。 10 将蛋糊倒入剩余的蛋白霜当中，用翻拌的手法搅拌均匀。 11 将蛋糊倒入6寸戚风模具中并震出大气跑，以上下火140℃预热烤箱。之后将模具送入烤箱烤60分钟。 12 出炉后倒扣模具放置2小时冷却后脱模。 13 将蛋糕胚用刀分成三分。 14 打发蓝风车淡奶油。 15 用电动打蛋器持续打发。 16 当提起电动打蛋器打蛋头出现大弯钩之时即为九分发，可以用来抹面。 17 准备芒果果肉和草莓果酱。 18 将第一片蛋糕片放于裱花台上。 19 抹上淡奶油。 20 抹上草莓果酱。 21 盖上第二片蛋糕片。 22 抹上淡奶油。 23 铺上芒果果肉。 24 盖上第三片蛋糕片。 25 用白色淡奶油抹出奶油蛋糕胚。 26 准备香橙2个，蓝莓果干5个，薄荷叶2片。 27 香橙切片再对半切开。 28 用半圆的香橙片做花边。 29 准备好裱花袋装入玫瑰花花嘴装入淡奶油。 30 在奶油蛋糕胚上端手持裱花袋准备裱出玫瑰嘴花边。 31 挤出一条奶油花边。 32 摆上香橙片。 33 在香橙片外围再挤一条花边。 34 摆上第二层香橙片。 35 再挤上一条花边。 36 分别摆上蓝莓果干和薄荷叶，大功告成。 37 成品图（室内散发出香橙的果香味和奶油的甜香味道）。使用的厨具：打蛋器所属分类：烘焙下午茶
随便看	巧克力麦片饼干酱淋白切鸡韭菜煎蛋南瓜吐司芝士香蕉土司健康元气锅翡翠先生芝士虾仁焗土豆，完全抵挡不住的诱惑砂锅面莲藕红枣牛骨汤红糖枣糕鲜虾鸡蛋肠粉番茄焖双豆抹茶牛奶卷面包笋干烧鸡巧克力控都疯了，这块蛋糕说啥都不能错过炒饼莴苣炒木耳辣椒炒猪血豌豆酱餐包自制辣椒酱土豆饼醋溜白菜油菜炒木耳家常酱牛肉 drove me mad drove off drove out drovers cattlenetwork drowsy driving drowsy sleepy dr ty drug abusebskip drug addict drug addicted drug addiction drug addicts drug baron drug candy drugger skyrim 答祖择之遗新罗墨（宋·梅尧臣）答禄将军射虎行（元·乃贤）答禅者（唐·齐己）答福唐林氏兄弟诗其一（元·卢琦）答禽语（明·吴琏）答秀实见招（宋·王洋）答秉之（明·林光）答秋湄书意（清末近现代初·黄节）答秘书丞张率诗（南北朝·到洽）答秦仲感秋（元·张端）答秦兵部求墨竹（宋·王佐才）答秦嘉诗（汉·徐淑）答程以道侍御（明·黄衷）答程内翰年兄（明·陈圭）答程及甫徐少望（宋·洪咨夔）网站开发与网页设计(高等院校信息技术规划教材) 新手学做网站(附光盘Dreamweaver+Flash+Photoshop CS5版全彩版)/72小时精通电路基础(21世纪高职高专规划教材)/机电系列生物化学学习指导(第3版) 土木建筑工程制图(土木工程教材精选) Photoshop CS5数码照片处理(附光盘全彩版)/72小时精通金融市场学(现代远程教育系列教材) 电脑基础操作(附光盘Windows XP+Office2003全彩版)/72小时精通 C语言程序设计(第2版)/高等学校公共课计算机教材系列大学计算机基础实验指导(高等院校计算机教育系列教材) Visual C#.NET程序设计实践与题解(21世纪高等学校计算机应用技术规划教材) 市场营销原理(第2版高等学校应用型特色规划教材)/经管系列高频电子技术(高职高专电气及电子信息专业技能型规划教材) VB.NET程序设计(高等学校计算机科学与技术教材) Visual Basic程序设计<第2版>上机指导与习题解答/高等学校公共课计算机教材系列

食材明细

香橙水果蛋糕的做法步骤