食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青蒜荸荠炒虾仁的做法步骤
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1虾仁挑去虾线，加盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、姜丝拌匀腌制10分钟。 -
2荸荠去皮清洗、蒜苗清洗。
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3荸荠切片，蒜苗切段。
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4锅中放油烧热，放入虾仁滑炒变色盛出。
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5锅中另放油，下入蒜白炒香，放入荸荠翻炒2分钟。
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6合入炒好的虾仁和蒜苗叶子，加盐调味炒匀。
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7爽脆鲜嫩，美味小炒。
使用的厨具：炒锅
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