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诗文 鱼香肉丝
释义
鱼香肉丝的做法

食材明细

主料
  • 瘦肉 300克
  • 胡萝卜 一根
  • 木耳 适量
  • 青椒 一个
  • 红辣椒 一个
  • 蒜苗 适量
辅料（鱼香汁）
  • 料酒 一勺
  • 生抽 2勺
  • 糖 3勺
  • 醋 4勺
  • 水 5勺
  • 淀粉 少许
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
调料
  • 油 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤：1
    1
    猪肉切成细丝，用淀粉和少许油抓匀。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：2
    2
    胡萝卜、木耳、青红辣椒、蒜苗都切成丝。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：3
    3
    辅料中的所有食材，调成鱼香汁。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：4
    4
    起锅烧油，油七成热时，下入肉丝翻炒变色。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：5
    5
    下入胡萝卜丝、青红辣椒丝翻炒断生。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：6
    6
    下入木耳丝翻炒断生。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：7
    7
    所有的食材翻炒均匀至软。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：8
    8
    倒入鱼香汁，翻炒均匀。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：9
    9
    起锅装盘。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：10
    10
    好了??。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：11
    11
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   川菜  
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更新时间：2026/5/2 13:46:30