网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	酸菜鱼
释义	食材明细 主料 草鱼 两斤 酸菜 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 麻椒 适量 配料 腌鱼包 适量 调味包 适量 酸辣 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 酸菜鱼的做法步骤 1 草鱼一条两斤，请店家收拾干净，回家剁头去尾，抽出两侧腥线。 2 鱼身沿脊骨片开两片，冲洗干净腹腔黑膜，片成鱼片，略厚一点较好，今天可能是我片得薄了，下锅以后易碎。 3 鱼片我又用净水冲洗了一下，去血污，和鱼头鱼尾鱼骨一起，用调料和料酒腌制一小时。 4 热锅做油，爆香葱姜，倒入切碎的酸菜翻炒片刻，倒入大半锅热水，加入调味包，烧开煮五分钟，把酸菜的味道煮到汤中。 5 用漏勺把酸菜捞起放入碗中垫底，锅内留汤保持沸腾。先下入鱼头煮两分钟，再下入鱼片煮至变色。 6 将煮熟的鱼片盛入碗中，盖在酸菜上，浇上汤。 7 另起锅，烧热油，放入点花椒麻椒，加热到冒烟，将热油浇在碗中的鱼片上，鱼片就变得有光泽了，还增加了花椒麻椒的香气。 小窍门 片鱼一定要先把刀磨快！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
随便看	酿冬菇 冰糖发糕 [生活的另一种滋味]清爽，清甜——油麦菜炖豆腐 小锅米线 小文子出品~~【DIY烤肉花边披萨】 配白粥的一款极品菜 一锅焖炖“杂合菜” 芝士肠仔意面 红萝卜焖牛小腿肉 土豆培根咸味塔 煎猪排 泡芙 柠乐排骨 剩米饭之再利用——洋葱蛋炒饭 再简易不过的蛋糕装裱 油豆腐啤酒鸭 苏北农家宴席中的海鲜菜------------萝卜乌贼汤 没有跟风的小零食---------挂霜花生 鸡汤火锅 超简单馄饨-----饺子再利用~ 爆炒菜花 烤箱菜 酒味莲藕牛肉丸 白菜帮炒牛肉丝 枸杞蒸乳鸽 白菜丸子汤 kidney-shaped kidney stone kidney transplant kidney vetch kid sister kidskin kids' menu kid stuff kid yourself kielbasa kif kike kilim Kilimanjaro kill 严江舟次（宋·刘子寰） 严江茅大夫见赠赋答为别（明·徐渭） 严河南（唐·孟郊） 严泰伯出示诚斋五诗属予继声奉呈一首（宋·李壁） 严滩上怀王仲房（明·佘翔） 严滩对月忆雪壶亡弟（宋·吴龙翰） 严滩怀古（宋·沈清臣） 严滩懊（明·徐渭） 严滩舟中（清·叶大庄） 严滩过子陵钓台（清·慧霖） 严滩（宋·吴锡畴） 严滩（明·唐寅） 严滩（明·谢宗鍹） 严滩（清·张云翼） 严濑舟中诵姚巽卿赠别诗有世路危于七里滩作（明·佘翔） 剑桥雅思官方指南精讲 新编考研英语阅读理解150篇(提高冲刺2015高教版) 我的郊游(精) 踮脚张望(附毕业寄语5) 博物志(天问篇) 爆笑王国(71) 黄永年谈艺录 中国梅花名胜考(精) 儒家文学理论及其现代价值 中国人应知的成语常识(插图本) 汉魏六朝杂传研究 寻找汤姆叔叔的小屋/带上一本书去旅行 马可·波罗的故乡/带上一本书去旅行 管理沟通成功管理的基石(第3版)/华章文渊管理学系列 法哲学沉思录

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。