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诗文
酱烧鹌鹑蛋
释义
“微辣,酱香入味儿。”
食材明细
主料
鹌鹑蛋
适量
小米椒
适量
辅料
玉米油
适量
姜葱
适量
花椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
黄豆酱
适量
盐
适量
酱香 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酱烧鹌鹑蛋的做法步骤
1
鹌鹑蛋洗净。
2
凉水入锅煮5分钟。
3
捞出过凉水,剥去外壳,每个鹌鹑蛋上划两刀备用。
4
锅里适量油烧热,姜葱,花椒炒香。
5
适量盐,黄豆酱,生抽,老抽调味儿。
6
翻炒几下。
7
倒入适量开水。
8
鹌鹑蛋和小米椒放入。
9
煮2分钟入味儿。
10
撒上小香葱。
11
翻匀关火。
12
成品。
13
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2026/1/18 3:46:35