食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水晶蔬菜包的做法步骤
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1先来准备一下主要食材，青菜洗净，木耳提前泡发备用。 -
2将菠菜放入开水中焯烫1下，开锅后1分钟捞出，切成约2厘米的小段备用。
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3锅中倒油，倒入蛋液用筷子搅散，蛋液凝固即可关火，嫩嫩的才好吃。
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4锅留底油，放入胡萝卜丝翻炒至变软。
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5加入豆芽和菠菜翻炒均匀。
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6最后加木耳丝和炒好的鸡蛋，炒匀后加味极鲜酱油及蚝油调味，最后调入一点盐就可以关火了，馅料其实是炒熟的。注意：馅料用的蔬菜可以根据个人口味进行调整，尽量不使用含水量大的蔬菜即可。
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7接下来就可以包制了，馄饨皮中放入适量馅料，周围用刷子刷一圈清水，这样更容易粘合，不然馄饨皮很难包。
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8我用的是蒸烤箱，当然也可以用蒸锅，将包好的蔬菜包均匀摆放在烤盘上，其实包的时候即便没有包严实也没关系，只要将收口压在下面，馅料没有什么水分，也不会有汤汁流出来的。
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9烤盘放入蒸烤箱底层。
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10选择纯蒸模式即可，温度选择100度，时间8分钟。
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11蒸好后直接出炉，蔬菜包自己就会变成晶莹透亮的样子啦，搭配喜欢的馅料更好吃。
使用的厨具：其他
所属分类：
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