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诗文	豉油鸡
释义	食材明细 主料 鸡肉 半只 辅料 姜丝 1块 花生油 50克 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 豉油鸡的做法步骤 1 鸡肉洗净放盘内备用 2 姜切丝，蒜切末备用 3 锅内倒入适量花生油 4 再倒入同等量的酱油 5 倒入少许香油 6 加少许盐 7 把锅内的料调和均匀 8 把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁 9 盖上锅内中火煮 10 待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟 11 加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。 12 把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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