网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
红烧黄花鱼
释义
“咸香入味,肉香汤醇,好吃到爱不释口!”
食材明细
主料
黄花鱼
一条
辅料
大葱
一颗
姜
一块
大蒜
四瓣
调料
精盐
一匙
生抽
三匙
料酒
五匙
胡椒粉
少许
白糖
一匙
淀粉
适量
老抽
少许
鸡精
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
红烧黄花鱼的做法步骤
1
黄花鱼刮鳞开膛、去鳃去内脏清水干净。
2
两面打一字花刀。
3
葱姜切丝用手捏一捏,加少许精盐、料酒,拌均匀腌制十五分钟。
4
锅中加宽油,油温七八成成热时下入鱼炸制。
5
炸至两面金黄沥出,两面金黄做出的鱼才会香。
6
锅中加油下入大蒜粒炸香。
7
下入葱姜继续小火煸香,变成浅黄色。
8
加入生抽,料酒,精盐,胡椒粉,白糖炒匀。
9
加适量清水,肉汤最好,没过鱼身既可。
10
下入鱼,盖好盖子,大火烧开小火慢炖十五分钟。
11
再加少许老抽调色,加入鸡精,用勺子不断盛汤浇在鱼身上。
12
盛出鱼,锅里剩下的汤用入水淀粉芶芡浇在鱼身上。
13
成品。
小窍门
铁锅煎鱼不粘的窍门,先将锅烧的特别热,加少许油溜一下锅再倒出,再重新加入凉油,待七、八成热时下入鱼炸制,等定住型了,再轻轻晃动锅,鱼能滑动了再翻面,也就是所谓的热锅凉油,既使鱼不加盐腌制也不粘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
随便看
枣泥山药糕
清炒西兰花
西式奶油虾
碧波瑞雪沙拉虾
葱油饼
萝卜丝馅饼
生姜炖海虹
白切肉
沙拉酱烤生蚝
鱼香茄条
红糖枣泥核桃蛋糕
香酥飞鱼
糖醋丸子
柠檬砂糖饼干
自制菠萝冰棍
梅花糯米团
椰香方块小饼干
自制肯德基鸡腿
豉香芋头蒸排骨
汗如雨下时吃凉凉的粥-----水果凉粥
麻辣鸡块
冬瓜丸子粉丝汤
辣椒肉丝炒面
南瓜红糖芝麻酱饼
荔枝银耳羹
naturalised citizen
naturalism
naturalist
naturalistic
naturalization
naturalization certificate
naturalize
naturalized
naturalized citizen
natural language
naturally
naturalness
natural order
natural resources
natural rubber
题沈恒吉画扇(明·陈宽)
题沈慎言扇上画桃慎言时正出塞(清·杨宾)
题沈懒存磨剑图(清·何椿龄)
题沈敬轩秋江归棹图(清·戴亨)
题沈文肃书扇(清末近现代初·郑孝胥)
题沈斌所藏画三首 独立相思鸟(明·邓林)
题沈明德画蕉(明·张宁)
题沈本千西湖长春图卷(近现代·施蛰存)
题沈椒园观察劳山吟眺图(清·金德瑛)
题沈氏书堂(宋·魏了翁)
题沈氏别墅(元末明初·王逢)
题沈氏天隐楼(宋·苏轼)
题沈氏小桥(宋·王洋)
题沈氏酒垆四首(清·蒋春霖)
题沈爱苍正阳集(清末近现代初·郑孝胥)
环境经济政策体系的优化与创新
简约领导(修订版)/中国领导科学前沿丛书
别让焦虑打败你/写给儿童的高效学习力打造计划
米奇妙妙屋(皮特的惊喜)/迪士尼卡通全明星铁盒拼图书
路易十四时代/汉译世界学术名著丛书
宇宙怪人/江户川乱步少年侦探系列
寻找青春的方向
公共政策与行政学理论研究
光纤光栅传感技术与应用
分布式实时系统原理与设计方法(原书第2版)/计算机科学丛书
我的电影我的团我不是一个好演员
现代行政的责任机制--反思政治行政二分法的投射效应
新旧动能转换研究
消费与反哺(当代体育产业发展新思路)
共同的生命线(人类基因组计划的传奇故事)(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/15 9:29:50