网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
红烧黄花鱼
释义
“咸香入味,肉香汤醇,好吃到爱不释口!”
食材明细
主料
黄花鱼
一条
辅料
大葱
一颗
姜
一块
大蒜
四瓣
调料
精盐
一匙
生抽
三匙
料酒
五匙
胡椒粉
少许
白糖
一匙
淀粉
适量
老抽
少许
鸡精
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
红烧黄花鱼的做法步骤
1
黄花鱼刮鳞开膛、去鳃去内脏清水干净。
2
两面打一字花刀。
3
葱姜切丝用手捏一捏,加少许精盐、料酒,拌均匀腌制十五分钟。
4
锅中加宽油,油温七八成成热时下入鱼炸制。
5
炸至两面金黄沥出,两面金黄做出的鱼才会香。
6
锅中加油下入大蒜粒炸香。
7
下入葱姜继续小火煸香,变成浅黄色。
8
加入生抽,料酒,精盐,胡椒粉,白糖炒匀。
9
加适量清水,肉汤最好,没过鱼身既可。
10
下入鱼,盖好盖子,大火烧开小火慢炖十五分钟。
11
再加少许老抽调色,加入鸡精,用勺子不断盛汤浇在鱼身上。
12
盛出鱼,锅里剩下的汤用入水淀粉芶芡浇在鱼身上。
13
成品。
小窍门
铁锅煎鱼不粘的窍门,先将锅烧的特别热,加少许油溜一下锅再倒出,再重新加入凉油,待七、八成热时下入鱼炸制,等定住型了,再轻轻晃动锅,鱼能滑动了再翻面,也就是所谓的热锅凉油,既使鱼不加盐腌制也不粘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
随便看
玉米脊骨炖芸豆
养生豆浆
番茄炒鸡蛋
百合燕麦粥
白菜头炒肉
炝炒藜蒿
香煎云吞
低卡零卡糖粉减肥瘦身美食~凉拌鳕鱼面
豆角炒五花肉
牛柳包菜炒粉丝
重庆小面
韭菜饼
老豆腐
豆腐鱼煎蛋
南瓜浓汤
家常水煮鱼
香蕉饼
香葱炒蛋
白列巴面包
肉片炒莴笋
乌米油条饭团
波兰种火龙果吐司
家常烧草鱼块
洋葱拌黄瓜
草莓酒??
支什么什么梧的成语
支什么什么疏的成语
支什么什么碎的成语
支什么什么肿的成语
支什么什么脚的成语
支什么什么茂的成语
支什么什么解的成语
支什么什么词的成语
支什么什么辞的成语
支什么什么鹤的成语
支什么什么龟的成语
支什么其什么的成语
支什么叠什么的成语
支什么吾什么的成语
支什么好什么的成语
赠唐充之兼简益中(宋·吕本中)
赠唐光(明·姚祥)
赠唐员外云卿二首(明·顾璘)
赠唐宗鲁(元末明初·赵汸)
赠唐宪副母夫人寿(明·余继登)
赠唐寅仲先生(明·李孙宸)
赠唐居士(明·徐祯卿)
赠唐山人二律(明·胡应麟)
赠唐山人(唐·李洞)
赠唐师善父(元末明初·张羽)
赠唐德舆通判(宋·赵蕃)
赠唐德辉(元·丁复)
赠唐扑非孝廉(明·释今无)
赠唐栖寺僧(宋·周弼)
赠唐济武(清·冯溥)
变形金刚.救援机器人:注音故事(全8册)
少儿德语教师手册 A1
DK儿童马术全书
隐藏的博弈
机械制造工程训练 上册
电子商务概论 第4版
Python算法从菜鸟到达人
薛涛诗全编
揭秘陆地奇迹
软件项目综合实践教程 C/C++篇(微课版)
智慧灌区作物水分信息诊断技术研究
珠江流域投入产出表的编制及应用研究
说给树洞听
新时代民生建设的理论创新与实践研究
柬埔寨以北探路记(5)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/31 22:14:30