“这方子腌出来的酸菜咸酸适中，香脆好吃，”
食材明细
- 酸咸 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
腌酸菜的做法步骤
-
1自家种的卷心芥菜，只取里面卷心部分，外面部分我用来晒梅干菜。洗干净。 -
2晾晒一天，晒蔫。
-
3放开水里氽烫5秒。
-
4捞出沥干水。
-
5水放盐，花椒和干辣椒煮开，放凉。（辣椒可根据吃辣的情度放，我家不太能吃辣，放了4个，微辣。）
-
6水凉后放入糯米粉拌匀。（其实跟放洗米水的原理一样）
-
7把放凉的芥菜码在玻璃罐或坛子里，压实。
-
8我放了块大石头压。??
-
9倒入糯米粉水，水要没过芥菜，倒入高度白酒(我用了二锅头。)
-
10盖上盖子密封，放阴凉的地方，静待美味。
-
11腌了3个星期，味道香极了。
-
12咸酸适中，脆口，蒜尤其好吃。
使用的厨具：其他
所属分类：
泡酱腌菜
私房菜
- 莲藕焖羊肉
- 凉拌百合花
- 日式咖喱牛肉饭
- 火龙果慕斯蛋糕
- 鹌鹑蛋煲雪梨
- 清蒸鱼糕
- 奥尔良鸡腿
- 芝士奶油焗红薯
- 红丝绒抱抱卷
- 年夜饭----水果拼盘
- 孜然干煸虾
- 西兰花煎饺
- 炸鸡翅
- 清炖红萝卜羊排
- 年夜饭----金针肥牛卷
- 肉末辣酱炒香干
- 酸汤虾仁面
- 萝卜丝杂粮饼
- 番茄鸡蛋青菜炒面
- 干炸黄花鱼
- 抹茶面包
- 蒜苗炒腊肉
- 蛋炒饭
- 草莓柠檬气泡水
- 爽口大白菜
- 阅后付丙
- 阅览室我们必须保持安静用英语怎么说
- 阅览室里有许多书用英语怎么说
- 阅读名著丰富知识用英语怎么说
- 阅读手抄报用英语怎么说
- 阅读故事书用英语怎么说
- 阅读方面用英语怎么说
- 阅读是我最喜欢的用英语怎么说
- 阅读的方式用英语怎么说
- 阅读词组用英语怎么说
- 阆什么什么台的成语
- 阆什么什么楼的成语
- 阆什么琼什么的成语
- 阆什么瑶什么的成语
- 阆苑什么什么的成语
- 菩萨蛮（清·许玉晨）
- 菩萨蛮（清·许禧身）
- 菩萨蛮（清·许禧身）
- 菩萨蛮（清·许禧身）
- 菩萨蛮（清·许禧身）
- 菩萨蛮（清·许禧身）
- 菩萨蛮（清·许禧身）
- 菩萨蛮（清·许禧身）
- 菩萨蛮（清·许禧身）
- 菩萨蛮（清·谈印梅）
- 菩萨蛮（清·谭献）
- 菩萨蛮（清·谭献）
- 菩萨蛮（清·谭献）
- 菩萨蛮（清·谭献）
- 菩萨蛮（清·赵庆熹）
- 红色之旅
- 绘画艺术·唐卡·格萨尔卷 1
- 唐诗三百首 彩绘注音版
- 食品安全与操作规范
- 天利38套 高考模拟试题汇编 历史 2020
- 只有不会教的父母,没有管不好的孩子
- 别让孩子伤在敏感期
- 梦溪笔谈
- 心脑血管病名医验案解析
- 高效能人士的七个习惯
- 冰心的木香花
- 关于我国职业篮球联盟的理论构成与实现途径研究
- 清末五朝云贵总督 云南巡抚治滇奏疏 张凯嵩治滇奏疏
- 中国文学研究 第29辑
- 水浒传