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诗文	梭子蟹烧豆腐
释义	食材明细 主料 梭子蟹 1只 豆腐 1盒 辅料 姜片 适量 配料 料酒 适量 淀粉 适量 盐 适量 味精 适量 原味 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 梭子蟹烧豆腐的做法步骤 1 1、我用了1只梭子蟹,梭子蟹拨开,洗净,切成块,在切面处略粘点干淀粉,入油锅烧煎至定型就可以(油锅里先放入姜片) 2 2、全煎好后,锅里留底油,入蟹块煸炒,烹入黄酒,加高汤(没有的话,清水也可以),高度和蟹齐平 3 3、放入汆过水的豆腐,大火煮开后,调小火略炖一会儿,可以让豆腐入味,让后再开大火,调味,收汁,即可出锅. 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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