“牛年当然要做“牛”菜啦~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
青椒炒牛肉丝的做法步骤
-
1主要食材如图所示示意，牛肉、姜、青椒、胡萝卜等。 -
2将牛肉切丝，加适量胡椒粉。
-
3以及适量盐、糖，抓匀腌制。
-
4开炒之前，加适量淀粉或者嫩肉粉抓匀。
-
5锅烧热油达到7/8成热后，转小火加入其中。
-
6滑炒一下（不用全熟透，一会儿要回锅再炒）。
-
7将牛肉盛出，剩余的油，加入姜丝爆炒出香味。
-
8加入胡萝卜丝。
-
9以及青椒丝，翻炒至变软。
-
10加冰糖老抽酱油调味，鲜中带甜，咸的不单一。
-
11加适量臻品料酒提香
-
12最后再来些臻品蚝油，加深一些赤色，自带“油亮”会让牛肉看起来更有食欲。
-
13调味完成加入牛肉丝，旺火快炒20S。
-
14出锅撒上白芝麻点缀。
-
15一口细嫩牛肉与蔬香，搭碗白饭真真香~
小窍门
牛肉腌制先入油锅里滑一滑断生，而后将青椒等配菜炒熟，再加入蚝油翻炒，美味就是这么简单~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 自制军屯锅盔
- 大米发糕
- 营养豆渣的另类吃法--------豆渣腊味炒饭
- 微波炉栗子
- 奶味十足的牛奶饼干 （超级容易做）
- 葱香鲜蘑
- 爆炒小兔肉
- 白菜馅锅贴饺子
- 菠菜鸡肉卷
- 菜心粒鸡蛋炒饭
- 微波炉系列-----豆豉内脂豆腐
- 尖椒炒茄丝
- 冬之恋
- 万圣节南瓜米糊
- 蚝油脆皮豆腐
- 胡椒烩猪肝
- 水煮牛肉
- 茄子炒肉丁
- 豆浆食谱---豆浆豆腐蛋羹
- 五香蜜汁全翅
- 豆浆食谱---糯米紫薯汤圆
- 豆豉排骨煲
- 客家猪肝
- 清炒皇帝菜
- 菊花茄子
- china roses
- china star
- china tea
- china yep
- chincapin camp ohio
- chincapin or swamp chestnut
- chinchilla care
- chinchilla life span
- chinchilla rabbit
- chinese book
- chinese burn
- chinese burns
- chinese cabbage
- chinese character
- chinese characters
- 送李道士（唐·皎然）
- 送李道士（唐·顾况）
- 送李道士（宋·文同）
- 送李道士（宋·释心月）
- 送李道甫辟大名名司录（宋·叶集之）
- 送李邑侯报政入都（明·梁直）
- 送李邕州（宋·项安世）
- 送李邕（唐·李峤）
- 送李邠州（宋·范祖禹）
- 送李郎中子朱出守东昌（明·谢榛）
- 送李郎中德昌北还情见乎辞（元·王恽）
- 送李郎中新归南阳省墓（明·夏原吉）
- 送李郎中谪守吴兴兼简毗陵王别驾予与李邦良（明·陈束）
- 送李郎尉武康（唐·岑参）
- 送李郛（宋·叶适）
- 我们的人工智能
- 闪电战(修订本)/第三帝国
- 傅雷家书(精编版)
- 巴巴罗萨(修订本)/第三帝国
- 江汉关十年报告(1882-1931)/武汉文库
- 中美大学价值观教育差异研究(精)/教育与语言书系/光明光术文库
- 电气安全(第3版普通高等教育智能建筑系列教材)
- 中国应用新闻传播十大创新案例(第5辑)
- 大话设计模式(Java溢彩加强版全彩印刷)
- 零基础Python编程从入门到精通
- 没话找话指南
- 帝国的扩张(修订本)/第三帝国
- 经济法(十四五高职院校财经精品系列教材)
- 铸就党规之魂(社会主义核心价值观融入党内法规制度建设研究)(精)
- AI产品经理(方法技术与实战)/产品管理与运营系列丛书