“这是老人孩子比较钟爱的一道菜，做法简单，口感又好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蛋蒸肉的做法步骤
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1买了块比较瘦的新鲜肉。 -
2将肉切小块，用绞肉机绞碎。
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3绞碎的肉末，加入盐，胡椒粉，料酒，蚝油。
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4最后加入适量的淀粉、鸡蛋清和葱姜水搅拌均匀。
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5将肉末装入容器中用勺按紧实。
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6再将先前剩下的蛋黄均匀地铺在肉末表面。盖上保鲜膜，用牙签扎些洞。
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7放入蒸锅大火蒸20分钟。
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8蛋蒸肉就做好了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜