“选用地道的腊肉腊肠，煲仔饭专用米。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
腊肉腊肠煲仔饭的做法步骤
-
1准备食材，大米150克、香肠100克、娃娃菜50克、胡萝卜50克、杏鲍菇50克、鸡蛋1个、姜葱蒜、蚝油、陈醋、蒸鱼豉油、白糖、香油、老干妈辣酱。 -
2将大米提前清水泡发1小时。
-
3将香肠切片，娃娃菜切长条，胡萝卜切丁，杏鲍菇切丁备用，姜切丝，葱、蒜切末备用。
-
4第四步：起锅烧水，水开放入娃娃菜，加几滴食用油，烫熟即可捞出。
-
5调个料汁，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，适量陈醋，适量白糖，一勺香油，一勺老干妈辣酱。
-
6先在砂锅底加入几滴食用油，涂抹均匀，再将泡好的大米，放入砂锅中，加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开后，调成中小火慢慢煮至水分收干。
-
7大米煮至8成熟时，放入切好的香肠片，胡萝卜丁，杏鲍菇丁，再盖上锅盖，沿着砂锅盖边上浇上适量食用油，小火闷2分钟；2
-
82分钟后，在中间打一个鸡蛋，盖上锅盖小火闷1分钟。
-
91分钟后，再加入娃娃菜，将调好的料汁均匀淋在食材上，盖上锅盖关火，继续闷1分钟，撒上葱花，美味即成。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
粤菜
午餐
晚餐
- 白萝卜汤
- 绣珍菇小炒
- 芹菜猪肉水饺
- 干贝烩双球
- 香煎小黄鱼
- 杂粮菊花烤馒头
- 番茄蒸蛋
- 滑蛋炒牛肉
- 一起分享私家菜——梅菜扣肉
- 麻将栗子焖鸡
- 私房菜啤酒卤猪肘
- 虾仁白菜
- 茄汁肉丸汤
- 葡萄干南瓜吐司
- 自制甜酒酿
- 麻花馒头
- 榨菜鸡蛋饼
- 【秋冬绿盾】---《蒜香鲜贝炒乳鸽》
- 莲藕排骨汤
- 参耆玉米排骨汤
- 芒果牛奶汁
- 梅香炒豆芽
- 清汤面条
- 【秋冬绿盾】---《大蒜鸡杂炒麻腐》
- 家常小菜--鸡蛋炒粉条
- 裾马什么什么的成语
- 裾马襟牛
- 褎什么举什么的成语
- 褎什么什么耳的成语
- 褎什么什么首的成语
- 褎什么充什么的成语
- 褎什么冠什么的成语
- 褎什么居什么的成语
- 褎如什么什么的成语
- 褎如充耳
- 褎然举首
- 褎然什么什么的成语
- 褎然冠首
- 褎然居首
- 褐什么不什么的成语
- 寄文德承（明·潘光统）
- 寄文文起太史（明·张萱）
- 寄文明病中（元末明初·蓝仁）
- 寄文济王府教授郭尚之（元·卢琦）
- 寄文济王府教授郭尚之（元·萨都剌）
- 寄文浩百法（唐·齐己）
- 寄文温州（明·张弼）
- 寄文潜无咎少游三学士（宋·陈师道）
- 寄文照大师（宋·释智圆）
- 寄文秀大师（唐·齐己）
- 寄文翁（宋·沈辽）
- 寄文若（宋·李彭）
- 寄文茂（唐·晁采）
- 寄文衡山先生（明·朱朴）
- 寄文衡山内翰约同居南岳（明·湛若水）
- 采空区注浆处治技术及其应用(精)
- 乌鸦和狐狸(插图中文导读英文版)
- 红与黑(上下插图中文导读英文版)
- 钨冶炼的理论与应用(精)
- 阿拉丁与神灯(插图中文导读英文版)
- 从零开始学炒期货
- 学前儿童问题行为与干预
- 父母一定要知道的50个教养关键
- 医学成像与医学图像处理教程
- 在空间(城乡观察随笔)
- 地下城守护者(金星卷)/星际之旅
- 报关实务与操作(高职高专国际商务专业工学结合规划教材)
- 眨眼密码/蓝月亮儿童小说丛书
- 宠物猪/蓝月亮儿童小说丛书
- 汽车专业英语(卓越工程师教育培养计划配套教材)/车辆工程系列