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诗文	洋葱苦瓜炒蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 2个 洋葱 适量 苦瓜 1根 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 洋葱苦瓜炒蛋的做法步骤 1 洋葱、苦瓜、鸡蛋清洗备用。 2 苦瓜对半切开，挖去瓜瓤。 3 切成片。 4 放到碗中，加盐拌匀腌制出水后清洗沥干水分。 5 洋葱切丝。 6 鸡蛋加盐、料酒、少许水打成蛋液。 7 锅中放油烧热，放入洋葱、苦瓜翻炒变软。 8 倒入蛋液。 9 凝固后炒匀，酌情加盐调味。 10 出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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