食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱汁豆腐的做法步骤
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1准备好食材 -
2把豆腐切成7～8毫米的长方形薄片
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3不粘锅里倒入食用油加热，放入八角，放入豆腐，中火慢煎，稍稍翻动
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4煎至两面金黄捞出备用，捞出八角，留一点底油
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5用一小碗，放入豆瓣酱1茶匙，海鲜酱1茶匙，蚝油1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，玉米淀粉半茶匙，香油少许，小半碗水调成汁
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6把酱汁倒入锅里
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7烧开后加入豆腐，加入少许料酒翻拌均匀即可
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8装盘，趁热吃，真香...
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9成品图
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10成品图
小窍门
豆腐比较嫩，容易碎，煎的时候不要太用力，中火慢煎，两面金黄才好吃，口味可以根据个人的喜好添加
使用的厨具：不粘锅
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