食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
六寸奶油蛋糕的做法步骤
-
1两个干净盆，蛋清蛋黄分离，蛋清中加几滴白醋。 -
2蛋黄中加10g白糖。
-
3打蛋器低速，打至气泡密集，加入三分之一白糖继续中速打。
-
4气泡浓密时加入三分之一糖至高速打。
-
5蛋清打至出现纹路时加入剩下三分之一糖至硬性发泡。
-
6直挺的尖角。
-
7蛋黄加10g糖打蛋器搅匀。
-
8油倒入蛋黄中。
-
9打匀。
-
10牛奶倒入蛋黄中打匀。
-
11低粉放入，刮刀搅匀。
-
12三分之一蛋清倒入蛋粕液，切拌。
-
13拌匀。
-
14拌匀的蛋黄糊倒回剩下蛋清中切拌。
-
15倒入六寸模具。
-
16上火120℃，下火160℃烤20钟，调至150℃再烤20分钟。
-
17倒扣，冷却脱模。
-
18取一半淡奶油加几滴蓝色食用色素，一勺糖打发。
-
19蛋糕从中间横切开。
-
20抹上淡奶油，放上红柚瓣。
-
21另一半蛋糕片放上。
-
22一半抹蓝色淡奶油，一半粉色淡奶油。
-
23白色巧克力放裱花袋中温水化开。
-
24用巧克力挤上字，放个小莱阳装饰下。
-
25成品。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
生日
- 橘子酥塔
- 香焯河蟹
- 泡椒鳝段
- 简易快手苹果酱
- 清甜石榴汁
- 黑馒头
- 油馍头
- 酱骨头
- 鳕鱼蔬菜米饼 宝宝辅食，青菜叶+胡萝卜+ 豇豆+鸡蛋+米饭
- 汤面素馅水煎包
- 苹果酱蛋糕卷
- 秋季滋阴润肺:红枣银耳秋梨羹
- 快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝
- 花生酥糖小土司
- 菊花菜
- 美如花的酸甜萝卜
- 萝卜丝鲫鱼汤#秋季滋阴润肺#
- 梅花肉烧八爪鱼
- 全麦饼干
- 白菜炒梧桐花
- 绿豆酥
- 腊肉豌豆焖饭
- 蒸茄子
- 干锅菜花
- 腐衣肉末卷
- 一什么什么糊的成语
- 一什么什么紊的成语
- 一什么什么累的成语
- 一什么什么红的成语
- 一什么什么级的成语
- 一什么什么线的成语
- 一什么什么经的成语
- 一什么什么绝的成语
- 一什么什么绪的成语
- 一什么什么缁的成语
- 一什么什么缐的成语
- 一什么什么缕的成语
- 一什么什么缘的成语
- 一什么什么缣的成语
- 一什么什么罄的成语
- 游海珠寺（明·邓时雨）
- 游海珠寺（明·邝梦琰）
- 游海珠寺（明·郭大治）
- 游海珠寺（明·郭棐）
- 游海珠谒李忠简像（明·韩奕）
- 游海珠（明·黎景义）
- 游海目山醉后怀区海目先生（明末清初·陈子升）
- 游海螺山（明·卢象升）
- 游海门峡（唐·无名氏）
- 游海门莲花峰 其一（近现代·舒庆春）
- 游海门莲花峰 其二（近现代·舒庆春）
- 游润州城南诸山（明·陆深）
- 游涪州北岩（宋·程公许）
- 游涪州普净院（宋·郭印）
- 游涪溪（宋·宋之源）
- 邗上杂记(上中下)
- 隋炀帝与扬州
- 中国古典园林的背后--历史艺术和审美
- 淮扬药膳选粹(精)
- 阳谋与英雄--对中国历史的正面解读
- 社会主义核心价值观十二讲
- 领军之制(中西方军事领导体制比较研究)
- 西夏文珍贵典籍史话/中国珍贵典籍史话丛书
- 张宗祥先生纪念画册(纪念张宗祥先生逝世五十周年)
- 望星空
- 中国服务业体制病研究
- 清及民国长三角地区文化家族中之女性文学研究/上海电机学院上海学系列丛书
- 超越竞争文化(在相互依存的时代从针锋相对到互利共赢)
- 苦难的创造性维度
- 东方的消失和马航现象学