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诗文
海参肉丁捞面
释义
食材明细
主料
晓芹海参
六只
五花肉
200g
新鲜面条
500g
辅料
洋葱
一个
青菜
一把
红椒
六根
调料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
料酒
适量
味精
适量
淀粉
适量
原味 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
海参肉丁捞面的做法步骤
1
海参纵切成条,五花肉切丁,洋葱切丁,备用。
2
青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用。
3
面条煮透后过凉开水,沥干备用。
4
热锅下少量油,油热后下入红椒爆香。
5
下入肉丁中火煸炒。
6
肉丁内大部分油被逼出,肉丁变至金黄,烹入料酒、生抽和老抽。
7
下入洋葱丁大火翻炒片刻。
8
下入海参条,调入适量盐、糖、味精,大火翻炒1分钟。
9
淋入勾好的薄芡,待汤汁粘稠,出锅浇盖在面条青菜上即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/5/1 4:42:49