去骨去鱼刺的鱼肉500g

切成小块放入绞肉食品料理机内。

快速绞打为肉糜备用。

调入少许食盐搅勻

取用完的食盐包装塑料袋也可用其它较厚实的食用袋，放入鱼肉糜，在底部一个角剪一小圆孔。炒锅坐火上放入适量水烧开。将肉糜一个一个挤入锅里汆熟。

尒熟魚丸装盘，直接食用或另做处理·搭配食用。