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诗文 牛肉炖土豆
释义
牛肉炖土豆的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 土豆 一个
  • 洋葱 一个
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 花椒 适量
  • 红辣椒 适量
  • 冰糖 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 老抽 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 白酒 适量
  • 温水 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

牛肉炖土豆的做法步骤

  • 牛肉炖土豆的做法步骤：1
    1
    牛肉提前浸泡出血水，刚好有一小块猪瘦肉一同炖了。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤：2
    2
    洋葱和土豆洗净备用。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤：3
    3
    配料也准备就绪。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤：4
    4
    牛油剔除出来切块备用。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤：5
    5
    锅中入水放入牛肉块，加料酒和姜片焯水捞出。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤：6
    6
    炒锅入油烧热放入冰糖炒糖色，放入牛油煸炒，放入牛肉块翻炒。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤：7
    7
    放入葱姜红辣椒炒香。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤：8
    8
    加入温水煮沸。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤：9
    9
    转入高压锅压二十五分钟左右。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤：10
    10
    土豆切滚刀块。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤：11
    11
    洋葱切大块。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤：12
    12
    牛肉熟后排气打开盖子，放入土豆同炖煮。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤：13
    13
    土豆炖熟后加盐调味。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤：14
    14
    放入洋葱捂一下即可出锅。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤：15
    15
    美美的家常炖菜，完美出锅。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤：16
    16
    成品图。

小窍门

荤素搭配，营养好滋味！祝您生活愉快！
使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅
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更新时间：2026/2/15 17:30:53